Diet Foods pentru a preveni degenerescența maculară legată de vârstă
bogat în luteină și zeaxantină
Anumite probleme oculare precum aceasta, atât de frecvente încât sunt asociate cu îmbătrânirea, pot fi prevenite cu o dietă sănătoasă, deși fără a uita că sunt implicați mai mulți factori
Unde apar primele semne ale îmbătrânirii? Poate credeți că în piele, când apar ridurile incipiente, sau în păr atunci când se îngrășează; dar nu, primul organ care acuză trecerea timpului sunt ochii. Acest lucru este afirmat de numeroși experți în oftalmologie, care plasează începutul acestui proces în jurul vârstei de 45 de ani. În acel moment este o pierdere a elasticitate cristalină asta ne îngreunează viziune de aproape. Adică cei temuți presbiopia sau oboseala ochilor, asta ne obligă să începem să vedem lumea prin ochelari sau, cel puțin, să le folosim pentru a o putea vedea de aproape.
O altă problemă binecunoscută a cărei incidență crește de-a lungul anilor este degenerescența maculară legată de vârstă (DMAE). După cum a explicat Institutul de Microchirurgie Oculară (IMO) de pe site-ul său oficial, „DMA poate fi definită ca o boală degenerativă care provine din îmbătrânirea zonei centrale a retinei”. Persoanele care suferă de aceasta prezintă adesea simptome precum a vedere centrală neclară, pe lângă o modificare a formei și dimensiunii imaginilor.
Ne confruntăm cu o patologie cu factori de risc foarte diversi. Unele, cum ar fi fumatul, sunt evitabile. În timp ce altele, cum ar fi vârsta, unele boli sau predispoziția genetică, sunt evident în afara controlului nostru. Cu toate acestea, dieta poate fi decisivă. De fapt, există studii în acest sens care asigură respectarea unui dieta ca cea mediteraneană poate reduce riscurile.
Gălbenușul de ou are mai puțină luteină decât spanacul, dar este mai bine absorbit datorită grăsimilor
Mai exact, doi nutrienți sunt dezvăluiți ca adevărați apărători ai sănătății vizuale: luteina si zeaxantină. Rolul ambelor este de a preveni formarea de radicali liberi și molecule oxidative, care afectează membranele celulare ale țesuturi oculare. De asemenea, este bine să știm că luteina funcționează ca o protecție solară naturală situat în partea din spate a ochiului, astfel încât să-i protejeze de efectele nocive ale soarelui. Acestea fiind spuse, întrebarea este clară: unde se ascund acești compuși? Din fericire, în multe dintre alimentele care fac parte din dieta noastră zilnică.
Galbenusuri de ou
Diverse studii publicate în mediul specializat „Journal of Nutrition” au arătat acest lucru mananca galbenusuri de ou cu frecvență aproape zilnică ne poate ajuta să prevenim DMA. În plus, după cum putem citi în cărți bazate pe această temă, cum ar fi „Stop vision loss”, de Bruce Fite, corpul absoarbe mai bine luteina și zeaxantina dacă provin din ouă. Pe de altă parte, dacă provin din suplimente de spanac sau vitamine, absorbția nu este atât de bună. Care este motivul? Amintiți-vă că ouăle conțin mai puțină luteină decât aceste legume cu frunze verzi. Motivul este că gălbenușul de ou conține grăsimi iar luteina are nevoie de ele pentru absorbție, o legătură care nu apare în spanac sau în multe alte alimente.