Chifteluțe de calmar și creveți pentru a vă bucura de gustul mării fără oase
Peste si fructe de mare
Rețetă ușoară cu explicații detaliate și fotografii cu toți pașii de urmat pentru a pregăti chiftele delicioase de calmar și creveți.
Nu există nimic ca un castron bun de chiftele care să vă ridice spiritul și să vă încălzească corpul. Această rețetă din chiftele de calmar si creveti este foarte gustos și sănătos. Chiftelele sunt suculente peste un sos de ceapă foarte ușor.
Ingrediente
Pentru chiftele
- Calamar, 500 g
- Crevete crud, 200 g
- Ou, 1
- Firuri de pâine sau felii de pâine fără crustă, 100 g
- Lapte, 3 linguri
- Usturoi, 1 cățel
- Pătrunjel proaspăt tocat, 1 lingură
- Sare, 1 linguriță
- Ardei, un vârf
- Făină, pentru acoperire
- Ulei de măsline extravirgin, pentru prăjire
Pentru sos
- Arpagic, 1
- Usturoi, 2 cuișoare
- Făină, 1 lingură grămadă
- Vin alb, 80 g
- Bulion de pește, 500 g
- EVOO, 3 linguri de ulei pentru a prăji chiftelele
- Pătrunjel, pentru stropire
- Sare, 1 linguriță
Pregatirea chiftelelor de calamar si creveti
01: Tocam ingredientele si facem aluatul
Chifteluțe de calmar și creveți pentru a vă bucura de gustul mării fără oase
Am pus pesmet sau felii de pâine înmuiate în lapte.
Curățăm calamar și le tocăm cu un robot puternic. Știți că, de obicei, las pielea pe ele când le gătesc pentru a spori aroma rețetei, dar dacă preferați, puteți îndepărta pielea.
Curățați și tocați creveți; mai bine le tocați manual, pentru a nu fi curățate.
Într-un castron, bateți oul și adăugați doi catei de usturoi presati, patrunjel proaspat tocat, firimituri de pâine înmuiat și scurs, calmar tocat si creveți tocați. Condimentați și amestecați bine până când toate ingredientele sunt integrate.