Cum să mănânci ou în condiții de siguranță în timpul sarcinii
ou Este considerat unul dintre cele mai complete alimente care există, în principal datorită bogăției sale nutriționale incredibile. În plus, consumul său este recomandat în orice etapă a vieții, devenind o opțiune hrănitoare, sigură (atâta timp cât este gătită corect). Cu toate acestea, știați că în timpul sarcinii este necesar să luați măsuri extreme de precauție? Este ceva care se întâmplă nu numai cu ouăle, ci și cu alte alimente, cum ar fi peștele sau carnea (în special în preparatele crude).
Este unul dintre puținele alimente care ar putea fi clasificate drept „superalimente”, în special pentru contribuția sa nutrițională. De exemplu, un singur ou oferă 9% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina B12, 7% vitamina B5, 15% vitamina B2, 6% vitamina A, 5% vitamina B9 sau acid folic, 9% fosfor și 22 % seleniu.
Conține cantități destul de decente de alți nutrienți la fel de importanți, cum ar fi vitamina B6, calciu, zinc, vitamina E, vitamina E și vitamina K. Și oferă, de asemenea, 6 grame de proteine și 5 grame de grăsimi sănătoase.
Am putea spune, așadar, că oul ar putea deveni mâncarea perfectă, prin conținerea a puțin din aproape toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru în fiecare zi. Ce este și mai important în timpul sarcinii, când nevoile nutriționale cresc considerabil.
De ce trebuie să fii atent la consumul de ouă în timpul sarcinii?
Ouăle crude sau puțin gătite pot transporta Salmonella, o bacterie care poate provoca intoxicații alimentare cunoscută medical sub termenul de salmoneloză.
Dacă vă îmbolnăviți de salmonella, este posibil să aveți vărsături, diaree, febră mare și deshidratare. În timp ce, în timpul sarcinii și mai ales în cazurile severe, poate provoca avort spontan sau naștere prematură.
Dar riscul nu apare numai în cazul ouălor crude sau prea puțin gătite. Chiar și ouă fierte (pasteurizate sau nu) pot reprezenta un risc pentru sănătate pentru oricine dacă nu sunt consumate imediat, chiar și atunci când sunt depozitate la frigider.
Motivul? Orice aliment care nu este manipulat sau refrigerat corespunzător, inclusiv ouă, poate adăposti o serie de bacterii care ar putea provoca o boală cunoscută sub numele de listerioza, care în timpul sarcinii poate provoca avort spontan, moarte fetală sau un risc crescut de naștere prematură.