CUM SĂ ÎNLOCUIȚI COMPONENTELE Petit Fit de Cris
Fii cea mai bună versiune a ta
CUM SĂ ÎNLOCUIȚI COMPONENTELE?
Oricine a gătit vreodată a întâmpinat problema de a înlocui un ingredient dintr-o rețetă, fie pentru că nu aveți ingredientul de care aveți nevoie, ați epuizat, doriți să înlocuiți unul mai sănătos sau sunteți alergic, intolerant, etc.
Lista ingredientelor și a eventualilor înlocuitori
Zahăr
Zahărul este unul dintre ingredientele pe care le au toate deserturile, dar poate fi înlocuit cu alte tipuri de zahăr precum zahărul din nucă de cocos, cu alți îndulcitori precum Stevia, cu lapte praf, cu miere, cu fructe sau fructe deshidratate (curmale, stafide, etc).
Unt
Untul este un alt ingredient care apare în multe rețete de copt. Poate fi înlocuit cu crema de avocado, banane sau nuci. De asemenea, poate fi înlocuit cu EVOO în proporție de 150 de grame de unt la 100 de grame de EVOO sau ulei de cocos.
Ciocolată
Mulți dintre noi adoră ciocolata, dar dacă mergem să gătim și nu avem o tabletă pentru a adăuga o uncie la desertul nostru ... Nimic nu se întâmplă, putem înlocui tableta cu pudră de cacao și unt de cacao sau ciocolată lichidă și nucă de cocos ulei.
Zer
Zeama se poate face în diferite moduri: lapte și lămâie, lapte și oțet sau un iaurt.
praf de copt
O lingură de praf de copt poate fi înlocuită cu jumătate de cremă de tartru (subprodus de pulbere albă din struguri) și jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu.
O altă opțiune este să folosiți 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu plus 110 grame de iaurt pentru a obține echivalentul a 1 linguriță praf de copt. În acest caz, trebuie să reglați lichidele rețetei, îndepărtând, de exemplu, 110 g de lapte.
Lapte
Unele rețete folosesc lapte în prepararea lor. Laptele poate fi înlocuit cu băuturi vegetale, lapte preparat cu lapte praf sau apă și iaurt.