Cum să faci meniuri pentru copii sănătoși și echilibrați
Știți câte porții de lapte ar trebui să mănânce copilul dumneavoastră pe zi? Dar fructele? Un nutriționist vă răspunde la întrebările despre alimentația copiilor
Știri conexe
În Spania, 80% dintre familii cred că mănâncă bine și totuși, de multe ori dieta nu respectă principiile de bază pentru ao face sănătoasă și echilibrată. Un meniu bine pregătit previne obezitatea și bolile asociate. Odată cu anul școlar și revenirea la rutină, una dintre principalele preocupări ale părinților este de a stabili un meniu echilibrat pentru copiii lor, indiferent dacă mănâncă la școală sau acasă. Dacă este pentru că mănâncă la școală pentru că nu știu sigur ce au mâncat și dacă o fac acasă pentru a putea face un echilibru echilibrat.
Uneori, lipsa cunoștințelor nutriționale ne face să oferim copiilor noștri o educație greșită. Și mâncarea este esențială, mult mai mult în faza de creștere. Ana Bergua, asistent medical și nutriționist de la Universitatea din Navarra, cu mult timp în urmă a creat site-ul dvs. nutrițional acolo unde vă oferă sfaturi pentru a mânca bine și idei de meniu. De asemenea, ea servește multor mame (și tați) care, prin consultările sale online, îi pun întrebări simple la care să răspundă.
- Copiii spanioli sunt bine hrăniți?
—Experiența mea, precum și studiile și sondajele o confirmă, spune că copiii nu sunt bine hrăniți și, ceea ce este mult mai grav, părinții lor cred că sunt. 80% dintre ei consideră că copiii lor mănâncă bine, chiar dacă mai mult de jumătate dintre ei abia mănâncă legume o dată pe săptămână, confirmat de Confederația Spaniolă a Consumatorilor și Utilizatorilor (Cecu).
Copiii spanioli sunt supraalimentat în unele substanțe nutritive (proteine, grăsimi, zaharuri) care ar trebui înlocuite cu altele mai sănătoase, cum ar fi fructele, legumele și leguminoasele. În general, părinții ei, generația GBS, au mâncat mai bine.
În mod surprinzător, societatea noastră, care este din ce în ce mai informată și conștientă de tot ceea ce privește mâncarea, pare să nu știe cum să oprească tendința spre americanizare (mă refer la fast-food) a alimentelor. În loc să ne promovăm dieta mediteraneană, care este cea mai sănătoasă, ne lăsăm lăsați purtați de un lanț de fast-food: îi recompensăm pe copii cu o pizza prefabricată în fiecare vineri și nu putem concepe să vedem nimic la cinema fără un bol de floricele sarate.
„Recompensăm copiii cu o pizza prefabricată în fiecare vineri”
Ce să mănânci și ce nu
—Care sunt cele mai frecvente greșeli la realizarea meniurilor?
—Deseori observăm în consultare că unii părinți ai copii mici mâncători Sunt în frâu: lăsați copilul să mănânce orice, dar lăsați-l să mănânce. Nu ar trebui să fie așa. Copiii care au mâncare la frigider nu mor de malnutriție, așa că copiii cu pofte mici ar trebui să mănânce o cantitate mică, dar echilibrată.
La cealaltă extremă, copii care mănâncă bine, care nu par să fie niciodată mulțumiți, dacă nu le oferim suficienți carbohidrați pentru a obține energia necesară, fie sub formă de pâine, paste, leguminoase, cartofi sau orez, vor avea tendința de a lua gustări în afara meselor și, mai mult La îndemână, există adesea produse de patiserie și gustări încărcate cu grăsime și sare. Acestea, împreună cu băuturile răcoritoare încărcate cu zahăr și mâncarea rapidă de calitate slabă, sunt, după părerea mea, cei mai răi dușmani ai sănătății copiilor, deoarece duc la supraponderalitate.
"Ce ar trebui să mănânce un copil în creștere?" Cum ar trebui să fie meniul tău? Ce nu ar trebui să lipsească niciodată și ce ar trebui să rămână aproape întotdeauna?
—Noi nutriționiștii ne repetăm până la greață, dar realitatea este că nu există o modalitate mai bună de a mânca decât cu dieta mediteraneană. Această dietă se caracterizează prin faptul că are un conținut ridicat de legume, leguminoase, cereale, în mod tradițional grâu, este bogată în pește și săracă în carne roșie și lactate, spre deosebire de alte țări din nord. Și, desigur, folosiți ulei de măsline.