Cum să faci calmar acasă și să-l ai (aproape) ca cei de la barul de pe plajă

Vara, plaja, barul de pe plajă și calmarul alcătuiesc un cvartet excelent. Este adevărat că unele dintre aceste locuri de pe plajă nu au -sau au- foarte bună reputație, și că am putea discuta ore întregi despre numele calmarilor bătut în funcție de locul în care ne aflăm și dacă este mai bine să comandăm altceva.

să-l

Dar la subiect. Ideea este că Dacă primim pofta de casă și nu avem nici plajă, nici costum de plajăsau manual, putem îndrăzni întotdeauna cu o versiune de casă. De fapt, a face unele foarte gustoase este destul de ușor încât pierdem dorința de a le cumpăra pe cele care deja se vând congelate și cu aluatul încorporat.

Avem nevoie doar, ca întotdeauna, de un produs de bună calitate și de un strat de bază pentru făină și ouă. Calmarul poate fi cumpărat proaspăt, dar nu există nici o problemă în utilizarea congelat, chiar dacă suntem într-un timp foarte strâns putem cumpăra inelele congelate deja curate și gata.

Ingrediente

Pregătirea

Începem prin tăierea calmarului care ar trebui deja curat în inele de un centimetru, lăsând tentaculele și bucățile rămase deoparte pentru un alt tip de vas. Dacă cumpărăm calmar proaspăt, îi putem cere vânzătorului să-i curețe bine și să taie inelele. Dacă am optat pentru calmar congelat, ideal ar fi să le transferăm de la congelator la frigider cu o zi înainte și înainte de gătit, îndepărtați tot lichidul pe care l-au eliberat.