Cum să citiți informații nutriționale pe etichete

Etichetele alimentelor ne oferă informații nutriționale, care trebuie citite în mod corespunzător pentru a cunoaște fiecare dintre părțile sale și pentru a înțelege ce înseamnă informațiile pe care le conține. Profitarea acestor etichete ne poate ajuta să selectăm alimente mai sănătoase în funcție de obiectivele fiecăruia.

Pentru dr. Ana Yanci Zúñiga, nutriționist al Unității de Promovare a Sănătății, a Oficiului pentru Bunăstare și Sănătate al Universității din Costa Rica (OBS-UCR), eticheta nutrițională este scrisoarea de prezentare a alimentelor pe care le consumăm. Pentru a citi corect o etichetă nutrițională, este necesar să cunoașteți fiecare dintre părțile sale și să înțelegeți ce înseamnă informațiile pe care le conține.

Etichetele indică cantitatea în grame sau miligrame (mg) de nutrienți pe care o conține porția de alimente și, de asemenea, procentul în raport cu o cerință de 2 000 Kcal, cu toate acestea, necesarul caloric zilnic este diferit pentru fiecare individ, este pe baza caracteristicilor fiecărei persoane, cum ar fi greutatea, vârsta, sexul, înălțimea, activitatea fizică. Atât necesarul caloric, cât și cantitatea exactă care trebuie consumată din acești nutrienți și din alți nutrienți trebuie stabilite de un specialist în nutriție.

În continuare, Dr. Zúñiga, în atelierele sale, recomandă următorii pași:

---