Cum să alegi cel mai bun iaurt pentru sănătatea ta
Cine nu a fost copleșit de cantitatea de iaurt din frigiderele din supermarket? Ce se întâmplă dacă iaurt grecesc, kefir, skyr sau dacă opțiunile fără zahăr, cu proteine, semințe, cereale sau fructe. Confruntat cu o astfel de gamă de soiuri, nu este doar ușor să ne confundăm, ci și să ne îndoim care sunt cele mai bune pentru sănătatea noastră.
Există cei care aleg să-și facă propriul iaurt acasă și să obțină un produs care poate fi de o calitate optimă, dar care are timp pentru munca pacientului?
În calitate de consumatori, primul lucru de care avem nevoie este să învățăm să citim etichete. Dacă înțelegem aceste informații, putem decide care este cel mai bun produs sau cel care corespunde cel mai bine gusturilor și cerințelor noastre de sănătate. Nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile pe care le are iaurtul pentru microbioticele noastre intestinale.
Cel mai important lucru în mărcile comerciale este să vezi conținutul zahărului, culorilor, aromelor și conservanților. Asigurați-vă că are cât mai puțin posibil din cele de mai sus. Vă recomand un tip de iaurt care nu conține zahăr adăugat sau ascuns și pe care îl puteți îndulci acasă cu fructele la alegere. Puteți să-l consumați chiar și pe legume crude sau fierte și obțineți acea atingere plăcută și dulce-amăruie.
Iaurt întreg sau cu conținut scăzut de grăsimi?
Unele mărci de iaurt pot avea până la 26 de grame de zahăr pe porție, ceea ce este cu siguranță un glut. Organizația Mondială a Sănătății recomandă în mod ideal să nu depășească 25 de grame pe zi.
Este important să ne amintim că produsele cu conținut scăzut de grăsimi pot avea o cantitate mai mare de zahăr, deoarece lipsa de aromă pe care o generează eliminarea grăsimilor este necesară pentru a contracara. Așadar, când vedeți că un iaurt are un conținut scăzut de grăsimi, poate înghiți mai mult zahăr.
Cercetări recente confirmă faptul că iaurtul din lapte integral conține mai mult de 400 de tipuri de acizi grași care sunt componente antiinflamatoare importante. Grăsimea din iaurt în loc să crească riscurile cardiovasculare pare să le reducă.
Proteina
De asemenea, trebuie să fim atenți la conținutul de proteine din iaurt. Iaurtul grecesc este mai gros, deoarece o parte din zer este extrasă, ceea ce conferă laptelui consistența lichidă, deci conține mai multe proteine și îți oferă o sațietate mai mare.