Cum să alegi apă pentru băut și gătit - Bio Eco Actual
Apa și sănătatea noastră: Ce apă folosim pentru băut și gătit? O abordare durabilă și ecologică. Având în vedere că mai mult de 70% din corpul uman este apă, iar această cantitate este asigurată în principal de apa pe care o bem, este evidentă importanța îngrijirii calității apei pe care o folosim pentru băut și gătit. Vă prezentăm câteva reflecții asupra apei pe care o consumăm în casa noastră, în funcție de originea ei: apă de la robinet, apă îmbuteliată și apă de fântână.
1. Dacă folosiți apă de la robinet
Mare privilegiu să deschidem robinetul și să avem apă în casa noastră.
- Solicitați compoziția apei din instalația dvs. de acasă: Putem solicita companiei de apă sau primăriei cea mai recentă analiză chimică completă din apa pe care ne-o servesc (aceste informații trebuie să fie publice, prin lege). La primirea analizei, le putem interpreta cu ușurință și le putem determina starea.
Dacă compoziția apei nu are compuși cu potență toxică, o putem folosi pentru băut și gătit?
Indiferent de citirea acestor analize, pentru dezinfectarea apei „potabile”, se folosește clor. Este un „înveliș” bun care previne contaminarea microbiologică, dar este foarte important să îl îndepărtați înainte de a bea sau de a găti cu el.
Când clorul se unește cu materia organică care transportă apa, formează compuși derivați numiți trihalometani, cloroform, fenoli, etc., de multă toxicitate, foarte iritantă și agresivă atât pentru organe, cât și pentru piele.
Clorul trebuie îndepărtat din apa de băut, de gătit și de duș. Îndepărtarea acestuia este ușoară și ieftină. Orice filtru de carbon fabricat din coajă de nucă de cocos îl îndepărtează de apă potabilă și de gătit.
2. Dacă beți apă îmbuteliată
În apa îmbuteliată în plastic, transferul materialului containerului în apa conținută este inevitabil: ftalați, bisfenoli etc. Pe de altă parte, prezența contaminării microbiologice este destul de probabilă, din cauza perioadelor lungi de timp care trec de la ambalare la consum, nu întotdeauna în condiții adecvate și expuse la variații mari de temperatură, lumină, mișcare etc.
Compozițiile de apă îmbuteliată nu sunt întotdeauna adecvate sau sănătoase. Am găsit mărci cu un conținut foarte ridicat de sodiu și sulfați, printre alții.
Să nu uităm nici că consumul său nu este durabil sau respectuos cu mediul, sub niciunul dintre aspectele sale.
Dacă nu avem alternativă, este o opțiune temporară, deși nu este ideală, nici sănătoasă. Nu este important să aibă un conținut ridicat de reziduuri uscate și, cu cât are mai mult calciu, cu atât este mai bine. Materialele plastice acceptabile pentru ambalare, dacă nu sunt din sticlă, sunt numerotate 1, 2, 4 și 5. 3, 6 și 7 trebuie evitate în totalitate.