Cum să alegeți și să păstrați puiul OCU

Ghid de cumpărare a puiului: sfaturi pentru cumpărarea, conservarea, gătitul și consumul de pui în siguranță, precum și informații despre procesele de igienă necesare în producția de pui. Cele mai multe intoxicații alimentare sunt cauzate de ouă și sosuri crude, dar puiul are, de asemenea, o mulțime de legături, deoarece condițiile igienice ale cărnii de pui nu sunt întotdeauna cele mai bune. Acest ghid vă va ajuta să aflați mai multe despre alegerea și depozitarea acestui aliment.

Puiul ar trebui să-l consume cât mai curând posibil

Carnea de pui ar trebui să fie ultimul lucru cumpărat înainte de a părăsi magazinul.
Pentru a evita ruperea lanțului de frig, transportați puiul într-o pungă izolată.
Dacă nu aveți de gând să consumați carnea de pui în 24-36 de ore, mai bine o congelați.
Evitați ca carnea de pui să intre în contact cu alte alimente, păstrați-o într-un recipient și puneți-o în cea mai rece parte a frigiderului.
Gătiți bine puiul pentru a vă asigura că bacteriile sunt distruse și, după gătit, nu îl lăsați la temperatura camerei, deoarece dacă rămân bacterii, acestea se pot reproduce.
Puteți păstra resturile de carne gătită la frigider timp de până la 2 zile, dar când o mâncați, asigurați-vă că o încălziți bine.

Niciodată mai mult de 4 ° C

Conform legislației europene, carnea de pui trebuie menținută la o temperatură sub 4 ° C pentru a evita apariția bacteriilor cu riscul consecvent de otrăvire.

Din păcate, când vine vorba de pui în vrac, acesta este întâlnit doar în jumătate din unitățile vizitate. Ceva mai bun este panorama cărnii de pui ambalate, deși se găsește în mod normal pe rafturile deschise.