SEMERGEN Pentru o dietă sănătoasă
- Toate
- Știri medicale
- Grupuri de lucru
- Cercetare
- Autonomii
- Știri istorice
Gazeta online
Instrument de diseminare și comunicare pentru și de către partenerii SEMERGEN.
Pentru o dietă sănătoasă
Pe 28 mai, se sărbătorește Ziua Națională a Nutriției. În această călătorie, este probabil că, probabil, ne vom opri să ne gândim puțin mai mult la importanța urmării unei diete sănătoase pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, acest lucru nu are prea mult sens dacă, într-un timp mai mult sau mai puțin scurt, uităm și revenim la obiceiurile alimentare nesănătoase. Trebuie să fim reguli și constanți.
Nici un aliment nu conține toți macro și micronutrienții necesari organismului, motiv pentru care trebuie consumate toate grupele de alimente. Varietatea dietei noastre, echilibrul și moderarea acesteia, pentru a nu provoca excese sau deficiențe de nutrienți, este cel mai recomandat model de dietă care ar trebui urmat. „Ființele umane au nevoie de o dietă variată și echilibrată, astfel încât organismul nostru să funcționeze corect”, spune dr. José Manuel Fernández, coordonator național al Grupului de lucru SEMERGEN Nutrition.
O dietă variată înseamnă consumul de tot felul de alimente, inclusiv carne, pește, ouă, leguminoase, fructe și legume. „Există și alte tipuri de alimente, în diferite piramide alimentare, în care există mai multe sau mai puține controverse, precum alcoolul, carnea procesată, produsele cu zaharuri sau produsele rafinate, printre altele”, spune dr. Fernandez.
Așa cum s-a arătat cu dieta mediteraneană, ceea ce este important este comportamentul și modelul consumului de alimente, dincolo de consumul în sine al uneia sau alteia. „De fapt, nu mâncăm grăsimi, proteine sau carbohidrați, ci alimente a căror compoziție interacționează între ele și„ corectează ”sau modifică încărcătura genetică a fiecăruia dintre noi.” Acesta este motivul care poate explica de ce unii oameni mănâncă aceeași mâncare ca alții și practică aceeași activitate fizică, dar unii sunt obezi, iar alții nu. „Este un mod simplu de a privi lucrurile, de aceea apar în fiecare zi noi studii care analizează aspecte precum flora bacteriană a intestinului nostru, în legătură cu obezitatea, diabetul de tip 2, riscul cardiovascular, printre altele”.
La fel, dieta trebuie să fie echilibrată, ceea ce înseamnă furnizarea de rații care sunt ajustate la nevoile și cheltuielile de energie ale fiecărei persoane. „Nu este același lucru să mănânci aceeași cantitate de mâncare la o persoană care face un efort fizic susținut și constant, dar mare, decât la o altă persoană în care un stil de viață sedentar este condiția lor de viață (urcând cu liftul, călătorind întotdeauna în vehicule, văzând televizorul ore întregi sau lucrând zilnic pe computer, nu făcând exerciții fizice conform vieții lor de zi cu zi.) ", conchide coordonatorul Grupului de lucru pentru nutriție SEMERGEN.