Cum măsurăm bunăstarea animalelor Agritotal
Urmărirea bunăstării animalelor este o practică din ce în ce mai răspândită, deși succesul este dificil de măsurat. Aici o metodă aplicată în Europa
Dacă acceptăm că bunăstarea animalelor este un „stat” (fiziologic), este posibil să o măsurăm și să o evaluăm.Proiectul European Welfare Quality® a dezvoltat sisteme de evaluare obiectivă a bunăstării animalelor în unitățile de creștere a animalelor, transporturi și abatoare, identificarea cauzelor bunăstării și sfătuiește fermierii cu privire la posibilele îmbunătățiri. În același mod, acest sistem va oferi producătorilor un instrument util pentru a informa consumatorii într-un mod clar și obiectiv cu privire la standardele lor de bunăstare a animalelor, ajutându-i astfel să beneficieze de piețe cu o valoare adăugată mai mare.
Welfare Quality® a definit 4 principii ale bunăstării animalelor: alimentație bună, adăpostire bună, sănătate bună și comportament adecvat. În cadrul acestor principii, au fost identificate 12 criterii diferite, dar complementare. Aceste măsuri au fost evaluate pentru a asigura validitatea lor atunci când reflectă bunăstarea reală a animalului. Rezultatele obținute independent pentru fiecare dintre diferitele măsuri sunt combinate pentru a calcula scorul final obținut pentru fiecare criteriu. Măsurile care se încadrează în aceleași criterii sunt ponderate pe baza avizului diferitelor panouri științifice, combinându-se pentru a obține un scor final pe o scară între 0 și 100, în care 0 înseamnă mai multe probleme de bunăstare și 100 cea mai bună situație pentru acel criteriu particular. Această evaluare ar trebui să servească la identificarea problemelor de bunăstare și la sfătuirea producătorului cu privire la strategiile de îmbunătățire a fiecăruia dintre criterii.
În cele din urmă, evaluarea finală a unui producător va fi obținută prin combinarea celor patru scoruri (de la 0 la 100) obținute pentru fiecare dintre principiile evaluate. În acest caz, scorul excelent, potrivit experților, poate fi considerat cu valori începând de la 80, scorul bun cu scoruri mai mari de 55 și acceptabil cu scoruri mai mari de 20. Cu toate acestea, încă o dată, valorile sunt ponderate, astfel încât pentru a obține un scor excelent toate cele patru principii trebuie să aibă un scor minim de 55 și două dintre ele peste 80.
Criterii pentru evaluarea bunăstării animalelor
În prezent, este convenit ca BA să fie evaluat cu mai multe variabile, deoarece orice indicator utilizat individual prezintă o viziune parțială. Cu toate acestea, există încă dezacorduri cu privire la măsurătorile de luat în considerare și pe care să le acordăm prioritate. Protocolul de evaluare a bunăstării animalelor include sistemele de producție, transport și abatoare. Obiectivul final este realizarea unui protocol standardizat care să integreze diferite măsuri și care servește la evaluarea și monitorizarea bunăstării fiecărei specii. Orice încercare de a evalua bunăstarea folosind un singur parametru este sortită eșecului. În consecință, este necesar să existe un sistem de evaluare și monitorizare care să capteze variabile din surse foarte diverse. Este adesea posibil și simplu să-l simplificăm observând mediul în care trăiesc animalele.
Unul dintre obiectivele Welfare Quality® este să organizeze toate măsurile existente în literatură, să evalueze noi măsuri și să găsească o combinație finală a acestor măsuri care să îndeplinească diferite condiții:
1) că măsurile sunt valabile, adică sunt cu adevărat utile pentru a măsura un aspect al bunăstării animalelor;
2) că măsurătorile sunt repetabile, adică diferiți observatori, care evaluează același animal, obțin un rezultat similar și că același observator care evaluează același lucru de două ori obține și rezultate similare;
3) că măsurile sunt practice, adică fie în abator, fie în fermă nu este nevoie de prea mult echipament sau durează prea mult pentru a obține un rezultat și că este ajustat la condițiile în care vor fi găsite animalele, Aceasta elimină orice măsură care trebuie să treacă printr-un proces de laborator (cum ar fi măsurarea cortizolului în plasmă) sau care necesită prea mult echipament (cum ar fi monitorizarea ritmului cardiac cu un monitor de ritm cardiac);