Cum gătești ciuperci și ciuperci? S-ar putea să le distrugi nutrienții - Aurana fashion beauty

putea

Ce le face atât de bune pentru ciuperci și ciuperci? Există atât de multe proprietăți încât nu ar trebui să încetați să le includeți în următoarea masă. Desigur, trebuie să aveți în vedere că nu toate metodele de gătit se potrivesc bine cu acest aliment.

Considerate o sursă excelentă de proteine ​​vegetale și vitamina A, C, D și complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B8 și B9), acestea oferă un conținut ridicat de fibre și minerale precum fier, calciu, seleniu și cupru. Și dacă mergem după calorii, Fundația Spaniolă pentru Nutriție le recomandă deoarece sunt lipsite de grăsimi. La fiecare 100 de grame de șampanie și ciuperci furnizează doar 25 de kilocalorii. Până acum, bine.

Problema este că, dacă nu le gătiți corect, puteți ajunge să le deteriorați beneficiile nutriționale.

Cum să gătești ciuperci?

Îți place să le mănânci prăjite? Crezi că atunci când le gătești în apă, proprietățile lor vor rămâne intacte? Veți fi uimiți să știți că ambele metode sunt cele mai puțin recomandate, conform științei.

Deși există multe modalități de a le găti, cercetătorii de la Rioja Mushroom Research Technological Center (CTICH) au decis să investigheze cel mai bun mod de a păstra toți nutrienții celor mai consumate patru ciuperci din lume.