NephroCare - Pacienți - Bucurați-vă de viață - Inspirație - Ce este pentru micul dejun
Se spune că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Această afirmație este susținută de vechi ziceri precum: „Mâncați micul dejun ca un rege, mâncați ca un prinț și luați masa ca un cerșetor”, pentru a numi doar unul dintre mulți. Dar este un mit sau un fapt?
Strict vorbind, nu pe asta vrem să ne concentrăm astăzi. Ceea ce ne dorim este să ne depășim orizonturile și să vedem ce aleg diferite naționalități ca prim fel de mâncare al zilei. Fie că îl preferați cald, rece, condimentat sau dulce, în întreaga lume putem găsi de la micul dejun încărcat cu grăsimi până la un conținut scăzut de carbohidrați, de la micul dejun cel mai variat la monoton, de la copios și domnesc, la simplu și auster.
Rapid și dulce
Franța și Italia sunt printre țările cu cele mai simple micuri dejun. Acest lucru poate suna surprinzător, deoarece ambele țări sunt cunoscute pentru mâncarea lor excelentă. „Le petit déjeuner”, micul prânz, așa cum îl numeau francezii, constă dintr-o cafea sau un ceai, servit cu un croissant sau o baghetă care se mănâncă cu unt sau gem. Și multor francezi le place să-și înmoaie pâinea în cafea.
„Prima colazione” italiană este aproape la fel de simplă. Mulți italieni mănâncă micul dejun în drum spre serviciu, trecând sau stând la bar, deoarece așezarea la o masă este mult mai scumpă în Italia. Ei iau cafeaua în serios și preferă espresso sau cappuccino, celebra cafea cu spumă de lapte, însoțită de un tort dulce în formă de semilună cunoscut sub numele de „cornetto”. Deși această băutură spumantă a devenit un succes uriaș pe plan internațional, italienii obișnuiți au appuccino doar la micul dejun și niciodată mai târziu de 10 a.m.
Majorității europenilor le place sărată
Spaniolii, pe de altă parte, tind să evite să ia dulciuri la micul dejun. Pâinea cu roșii, un pâine prăjită cu roșii rase, este alegerea dvs. pentru un mic dejun simplu și sărat.
Micul dejun tipic german tinde să fie simplu și deloc elegant. Se servește, desigur, cu o băutură fierbinte, de obicei cafea, deși ceaiul se răspândește din ce în ce mai mult. Majoritatea germanilor mănâncă pâine proaspăt coaptă dimineața, cu unt și mezeluri și brânză, sau gem și miere.
Micul dejun tipic maghiar, pe de altă parte, este destul de similar. Se compune dintr-o felie de pâine proaspăt coaptă servită cu cârnați, slănină, mezeluri, brânză, pateu și ouă, care pot fi amestecate, prăjite sau fierte. Și legumele proaspete asortate pot fi, de asemenea, servite, deși micul dejun dulce și simplu dintr-o felie de pâine cu gem și miere sunt, de asemenea, foarte populare.
Dacă traversăm Canalul și mergem în Anglia, ne așteaptă o mare varietate de tradiții de mic dejun. „Micul dejun englezesc complet” este foarte renumit în Marea Britanie și Irlanda.
În zilele noastre, nu se ia în fiecare zi și este de obicei un substitut pentru alimente, deoarece cuvântul „complet” nu se referă doar la varietatea largă de alimente servite, ci și la starea în care se stă dacă se reușește să o termine. Micul dejun englezesc complet a constat din slănină, ouă, cârnați, roșii la grătar, uneori chiar cartofi prăjiți, fasole gătită și ciuperci prăjite, împreună cu pâine prăjită și chiar gem. O versiune redusă a acestui mic dejun poate fi găsită pe mesele poloneze, unde un mic dejun tradițional constă din ouă amestecate cu kielbasa deasupra, un cârnat tradițional și clătite de cartofi.