Cultura ceaiului din Sri Lanka și ceaiul din Ceylon; Tétique
Cultura ceaiului din Sri Lanka și ceaiul din Ceylon: britanicii au folosit Colonie Ceylon până în 1869 ca una dintre principalele surse ale cafea, când o boală fungică a distrus aproape toate plantațiile de cafea și a provocat un colaps economic pe insulă. Atunci a fost Lord James Taylor a venit pe insulă și a ajutat să se reinventeze cu plante de ceai importat din India. Ceaiul din Ceylon într-un timp foarte scurt, a devenit cel mai important produs de export al coloniei și un brand apreciat în întreaga lume de către iubitorii de ceai. Chiar și astăzi britanicii beau un ceai din Ceylon la cinci după-amiaza, deși insula a avut deja un alt nume din 1972, Sri Lanka.
Plantații mari de ceai
Astăzi, mulți Sri Lanka continuă să trăiască din cultivarea ceaiului, nicio altă țară din lume nu produce la fel de multe frunze de ceai pe cap de locuitor ca în Sri Lanka. În ceea ce privește volumul total, Sri Lanka este al patrulea cel mai mare producător de ceai din lume, în spatele Chinei, Indiei și Keniei, insula se remarcă în special prin Munti inalti, pentru a lui Vremea proaspătă Da umed, foarte potrivit pentru cultivarea creșterii lente care produc ceaiuri foarte aromate. Există în jur de 300.000 de locuitori care lucrează direct în plantațiile de ceai unde se recoltează manual pe tot parcursul anului, în funcție de înălțimea plantației există trei calități diferite: Cultivat slab, Media Grown (cultură medie) și High Grown (cultură înaltă), să se distingă ca cea mai bună variantă a Înaltă creștere poartă și titlul de "șampanie din ceaiurile din Ceylon". Ceaiurile din Ceylon poartă ca logo tradițional un leu care garantează originea și puritatea ceaiului, iubitorii de ceai îl apreciază pentru aroma sa dulce și citrică.