Culori și nutrienți în dieta noastră - Farmaoptics

30 iunie 2012/Privire specială/Fără comentarii

culori

Vrei să recâștigi plăcerea de a găti? O modalitate de a face acest lucru este examinarea culorilor pentru a adăuga componenta jucăușă atunci când alegeți ingredientele. Astăzi trecem în revistă, după culoare, proprietățile unor alimente. Sa mergem acolo!

culoare alba

Începem cu culoarea albă: au usturoi și ceapă. Se recomandă să luați două căței de usturoi pe zi, de preferință crude, și o ceapă pe zi. Compușii săi de sulf au activitate antiinflamatoare, antibacteriană și antivirală. Iar flavonoidele reduc inflamația și stimulează sistemul imunitar.

Galben

La fel ca ardeiul, care este recomandat să fie consumat crud cu fâșii sau dovleacul și dovleceii, care sunt ideali gătite în smântână. Pigmenții galbeni precum luteina sunt aproape întotdeauna carotenoizi cu acțiune antioxidantă. În general, previn deteriorarea celulelor din țesuturi și mucoase.

portocale

Culoarea portocalie este tipică cartofului dulce. Tot din morcovi, pe care îi puteți folosi în piureurile vegetale. Se recomandă să consumați alimente portocalii de două ori pe săptămână, deoarece beta-carotenul portocaliu ajută la vedere și acționează ca un antioxidant și îmbunătățește răspunsul sistemului imunitar.