Cu; la cafea; putem lua d; la
MADRID, 11 iulie (EDIȚII) -
Potrivit oamenilor de știință de la Food and Drug Administration (FDA), cofeina poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, dar prea multă cofeină poate pune sănătatea în pericol.
„În funcție de factori precum greutatea, medicamentele pe care le puteți lua și sensibilitatea individuală, ceea ce este„ prea mult ”poate varia de la o persoană la alta”, avertizează entitatea științifică din America de Nord.
Între timp, într-un interviu acordat Infosalus, președintele Fundației pentru Alimentație Sănătoasă, Jesús Román, este de acord cu FDA că „cu siguranță” cofeina poate fi bună pentru sănătatea noastră: „Unii oameni beneficiază de consumul său prin creșterea concentrării și promovează performanța și atenția span.
Datorită conținutului său de substanțe antioxidante, cafeaua a fost descrisă ca fiind
posibil factor de protecție împotriva bolilor neurodegenerative, deși
desigur, mai sunt multe de investigat în acest sens ".
Mai exact, Román își amintește că cafeaua pe care o bem astăzi în întreaga lume nu este altceva decât o infuzie de plantă, ca atâtea altele care sunt băute. „Particularitatea cafelei este că planta, rădăcina sau frunzele nu sunt infuzate, ci boabele prăjite”, apreciază acest expert în nutriție.
Originea spune că se pare că se află în Etiopia, de unde a plecat în alte țări din zonă, cum ar fi Egiptul și Yemenul, de exemplu. În schimb, indică faptul că soiurile de cafea care sunt consumate provin din diferite părți ale planetei, din America până în Asia.
„Pasul decisiv a avut loc atunci când boabele de cafea au fost supuse prăjirii, un element cheie pentru producerea aromelor care plac iubitorilor de cafea”, apreciază dieteticianul-nutriționist.
CUM AFECTEAZĂ CAFEA ORGANISMULUI
Cu toate acestea, Román avertizează că cafeaua conține diferiți compuși chimici cărora le datorează acțiunea: „Cel mai proeminent este cofeina, dar nu singurul.