Crumpets - Bekia Cocina
Aceste cupcakes sunt foarte asemănătoare cu clătitele, deși au o formă mai mică și mai groasă. Bucătăria tradițională engleză, acestea sunt de obicei servite cu puțin unt și miere.
Ingrediente pentru Minus 8 Mai multi oameni
- 250 grame de făină de grâu
- 200 grame de lapte integral
- 150 mililitri de apă
- 1 plic de praf de copt
- Unt
- Zahăr
- Sare
Rețetă pas cu pas
-
Puneți cele 250 de grame de făină de grâu într-un recipient mare cu ½ plic de praf de copt. Se amestecă astfel încât ambele ingrediente să fie integrate.
Adăugați puțină sare și un vârf de zahăr, precum și cei 150 de mililitri de apă ușor caldă. Se amestecă până când aveți un amestec omogen fără bulgări.
Adăugați 200 de mililitri de lapte integral, de asemenea, ușor cald pe aluat și amestecați din nou până când aveți un aluat amestecat.
Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat și lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.
Încălziți o tigaie cu puțin unt și, odată ce s-a topit, turnați o oală din aluatul de crumpetă în tigaie folosind o matriță în formă rotundă.
Când încep să apară bule pe suprafața aluatului, răsturnați-l cu tigaia folosind o spatulă. Îndepărtați matrița când aluatul s-a întins și nu există pericolul ca acesta să se vărsă în jurul cratiței.
După câteva minute, când aluatul s-a rumenit uniform pe ambele părți, scoateți crăpătura din tigaie.
Rețetă completă
Crumpeta este o rețetă care provine din bucătăria britanică și este adesea servită de scoțieni cu ceai. Este despre un fel de clatita groasa facuta cu drojdie, lapte si apa care se pregătește în tigaie. Pikeletul, un alt termen prin care este cunoscut și crumpetul, este perfect pentru a servi în timpul micului dejun sau în timpul unei gustări cu prietenii sau familia. Poate fi însoțit de diferite ingrediente, de exemplu cu puțină miere și unt sau cu fructe proaspete sau sub formă de gem. Continuați și pregătiți aceste delicioase crăpături cu această rețetă simplă pe care o prezentăm mai jos.