Crochete Boletus Rețetă de casă Rețeta lui Sergio
Astăzi vă aduc una dintre rețetele mele preferate de crochete: crochetele de boletus. Acest tip de crochete a devenit din ce în ce mai popular; Dacă te uiți la el, marea majoritate a restaurantelor și barurilor tapas au acest meniu delicios în meniu. Deoarece iubita mea este, de asemenea, pasionată de ele, am decis să fac rețeta de croșete Arguiñano boletus, pe care am găsit-o într-una din cărțile ei și vei fi surprins cât de ușor sunt de făcut și cum le vor plăcea oaspeților tăi.
Cum se curăță boletul
Mai jos vă explic care este cea mai bună modalitate de a curăța boletul și greșelile pe care nu ar trebui să le facem atunci când le curățați:
- Cu o cârpă umedă și bine drenată, frecăm toate părțile boletului, atât pălăria, cât și tulpina, pentru a elimina impuritățile.
- Dacă după ștergere există încă zone care nu sunt foarte curate, le îndepărtăm cu un cuțit sau cu un cojitor.
- Odată curățate le putem păstra în frigider învelite într-o cârpă umedă și într-un recipient închis.
Amintiți-vă că boletul nu trebuie spălat niciodată direct cu apă sau puneți-l la macerat într-un recipient, deoarece astfel putem pierde aroma și textura.