Cremă de patiserie de casă, cum să faci rețeta ușor și perfect
În cadrul coacere de bază, Există o serie de tehnici și preparate pe care le puteți folosi în multe rețete, iar dacă sunt făcute acasă, dau rezultatului o textură sau o aromă incredibile. Ca exemple, putem menționa aluatul de bază pentru prăjituri sau crema de crema.
Rețeta noastră pentru crema de crema este simplu Pentru că l-am explicat în detaliu și încorporăm și imagini, astfel încât să puteți vedea cum ar trebui să fie întregul proces și texturile care se realizează. Nu este deloc o rețetă complicată, dar îți necesită toată atenția, astfel încât rezultatul să fie fără bulgări, să nu se lipească și să fie atins textura ideală.
Desigur, imediat ce îl pregătești o dată și vezi cât de utile sunt trucurile noastre, veți fi încurajați să pregătiți toate acele dulciuri pe care nu le-ați îndrăznit până acum și care includeau cremă de patiserie. Ce umplutura de placinta (în special măr) sau biscuiti, în profiterole, ştrudel, foietaj, canutillo, tartule, brațe țigănești, torrijas sau fursecuri umplute ... Este o cremă foarte versatilă 😉
Și vorbind despre plăcinte cu mere, iată câteva dintre ale noastre versiuni desert cu mere, la care mai bogat. plăcintă cu mere cu cremă de patiserie și aluat cu coajă scurtă Este una dintre primele rețete care îmi vin în minte cu crema de patiserie, un clasic. Un alt foarte faimos este tatin de plăcintă cu mere cu patiserie scurtă, care este un „tort inversat” care se coace cu baza deasupra și varianta sa tatin de placinta cu mere cu aluat foietaj, ambele foarte simplu de preparat. Nu am putut uita de Apple Pie sau American Apple Pie, un întreg clasic!
De asemenea, avem tartă de mere cu o bază compactă de burete, cu rezultatul celui mai suculent și care îl face versiunea cea mai ușoară și mai rapidă dintre toate cele existente și, desigur, versiunea germană, ideală pentru ocazii speciale și Crăciun, celebrul Ștrudel de mere, făcută cu o umplutură de mere și acoperită cu paste din cărămidă.