CREMĂ DE DOVLECE COCIȚĂ - Solán de Cabras Solán de Cabras

Pentru 4 persoane

dovlece

  • 1 kilogram și un sfert de dovleac
  • 1 ceapa mare
  • 4 linguri parmezan ras
  • 1 pahar și jumătate de apă
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță de sare

PREGATIREA

Dovleacul este un aliment bogat în vitaminele A, B, C, precum și acid folic și minerale precum potasiu, fier sau calciu, printre altele. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, este perfect pentru neutralizarea radicalilor liberi, creșterea apărării și întârzierea îmbătrânirii. În plus, deoarece este un fruct care conține multe fibre și puține calorii, este foarte prezent în diete, inclusiv în faimoasa detoxifiere, datorită proprietăților sale de curățare.

La toate acestea se adaugă faptul că este un aliment care favorizează procesul digestiv și calmează iritația sau durerea cauzată de gastrită sau inflamații intestinale. Toate aceste motive fac ca dovleacul să devină unul dintre fructele care nu pot lipsi în casa și mâncarea noastră. Prin urmare, rețeta de astăzi o are ca protagonistă, ca o cremă, o rețetă simplă și gustoasă pentru orice perioadă a anului.