Cremă de dovleac, rețetă de casă și rețeta delicioasă a lui Sergio
Dovleacul este un ingredient nutrițional spectaculos. Ușor și sărac în calorii, doar 28 de calorii la 100 de grame.
Putem găti dovleacul în diferite moduri. Unul dintre preferatele mele este la grătar, deoarece atunci când prepar legumele tipice la grătar pentru o cină ușoară, adaug mereu un pic de dovleac, deoarece este foarte sățios. O altă modalitate de a găti dovleacul este în cuptor, mare dintre toate.
Un ingredient despre care se spune că este minunat pentru crema de dovleac este să faci crema de dovleac si mere. Eu personal nu-mi place foarte mult pentru că cred că este prea dulce, dar cred că pentru a face o cremă pentru copii care este dulce o vor mânca perfect.
Fără îndoială, această rețetă ușoară de cremă de dovleac este un succes dacă vrem să aruncăm o cremă sănătoasă și rapidă în timpul săptămânii. De asemenea, îl putem îngheța perfect, deci dacă aveți nevoie de tupere, acesta va fi perfect conservat. Orice rețetă în timp ce o gătiți la foc mic, va fi de 10.
Trucuri pentru a obține crema de legume perfectă
- Folosiți legume de sezon. În prezent, avem practic orice legumă pe tot parcursul anului, dar dacă putem folosi legume proaspete de sezon mult mai bine.
- Soteți mai întâi ingredientele. Am văzut întotdeauna că mulți oameni gătesc legume direct și apoi le toacă. Recomandarea mea este să le sotati și să le rumenim puțin în ulei sau unt. De curând am folosit unt bun pentru a căli legumele, le conferă o aromă specială.
- Timp de gătit. La mărunțirea legumelor, timpul de gătit nu va fi egal. Dar nici noi nu trebuie să cheltuim mult.
De exemplu morcovul și dovleacul au nevoie de mai mult timp decât dovleceii. Uneori ceea ce fac este să pun totul și să aștept până sunt moi și mă zdrobesc. - Nu gătiți legumele cu apă. Pentru a adăuga mai multă aromă, este mult mai bine să ne gătim legumele într-un bulion de casă. Puteți pune bulion de legume de casă, bulion de pui sau chiar bulion de carne. Asta depinde deja de gustul pe care vrei să-l dai.
- Incorporeaza lactate pentru a lega crema. Vom avea nevoie de smântână, lapte evaporat sau brânză pentru a lega bine crema și pentru a oferi acea textură caracteristică. Dacă te uiți când faci un simplu piure de legume, uneori este nelegat. De aceea, atunci când zdrobim crema trebuie să punem brânză sau smântână.
- Măcinați bine și treceți printr-un chinez. Nu este nimic mai incomod decât găsirea resturilor de legume într-o cremă de legume. Din acest motiv, când zdrobim într-un pahar de blender sau în cratiță în sine, vă recomand să îl treceți printr-un chinezesc pentru a îndepărta eventualele rămășițe care ar fi putut rămâne.