Cremă de brânză la cuptor

Această rețetă, inspirată de desertul servit de restaurantul La Viña, este perfectă pentru iubitorii a ceea ce este unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare ale gastronomiei noastre.

cremă

Tortul cu brânză este, fără îndoială, unul dintre cele mai clasice deserturi din gastronomia spaniolă. Și deși există mai multe moduri de a-l prepara, astăzi în Gastrópoli aducem o rețetă în care tortul este deosebit de cremos.

Spre deosebire de ceea ce putem defini drept clasic, această prăjitură cu brânză nu are niciun fel de gem (De obicei are căpșuni sau zmeură) și pentru prepararea sa este necesar să aveți un cuptor în bucătărie. Desigur, nu ne confruntăm cu tradiționalul tort de brânză care se face la cuptor.