Creierul tău eliberează hormoni de ameliorare a durerii de fiecare dată când mănânci
Posadas, ziua Fecioarei din Guadalupe, Ajunul Crăciunului, Crăciunul, Anul Nou, ziua celor Trei Regi. În aceste sărbătorile de Crăciun Mulți va mânca mai mult decât în mod normal, apoi vor umbla stingher: plini de mâncare, dar fericit.
A avea burta plină de mâncare se simte ca o îmbrățișare caldă din interior.
evoluţie ne-a dat instinctul de mânca o mulțime ori de câte ori putem, pregătindu-ne pentru momente dificile. Este un impuls de a supravieţui, precum veverițele care stochează mâncare pentru iarnă. Este, de asemenea, un impuls sporit de concurență: bate pe alții cu mâncare.
Creierul nostru ne răsplătește pentru asta, în același mod în care se întâmplă cu drogurile și alcoolul, spun experții.
Oamenii de știință care studiază acel sentiment bun după ce au mâncat îl numesc analgezie de ingestie, la propriu: ameliorarea durerii de la mâncare.
„Există circuite de recompensă care să ne facă să ne bucurăm de mâncare”, spune Roger Cone, profesor și președinte de psihologie moleculară și biofizică la Universitatea Vanderbilt. „Dacă nu mâncăm, nu supraviețuim”.
Sentimentul de recompensă l-a asigurat supravieţuire din specii.
„Majoritatea animalelor și pentru cea mai mare parte a istoriei umane, nu am avut excesul de calorii"A spus Cone. „Animalele și oamenii au trebuit să lucreze mai mult pentru a supraviețui. Dar acum, cu calorii nelimitate peste tot și o mare reducerea cantității de activitate fizică, am devenit obezi".
În ciuda mediului modern bombardat de reclame de fast-food, cablurile din creierul uman nu s-au schimbat. Circuitele de recompensă din creier eliberează substanțe chimice care oferă confort și satisfacție atunci când mănâncă.
Având acel acces ușor la grăsimi, sare și zahăr este o dezvoltare recentă în cronologia umană, a spus Gary Wenk, autorul cărții Your Brain on Food. „Corpurile noastre ne recompensează foarte bine pentru că am mâncat astfel de lucruri. Când îi găsim, îi consumăm cât putem, pentru că (creierul nostru presupune asta) nu știm când îi vom vedea din nou. (Deși) cognitiv, știm că nu este adevărat ".