Creierul obez al lui Luís Jiménez - Silvia Zaragoza
Este o carte bazată pe literatura științifică care abordează relația creierului cu obezitatea. Se compune din 3 părți împărțite în 3-4 capitole:
Creier, pofta de mancare si sațietate: este o descriere detaliată a funcționării organului cerebral și implicarea acestuia în reglarea poftei de mâncare prin secreția de hormoni.
Un creier nealiniat: Orice modificare a secreției substanțelor de reglare a apetitului sau a mecanismului funcțional pe termen lung poate duce la dezvoltarea obezității. De asemenea, abordează dependența de alimente pe baza cărții DSM-V și a Scării Yale pentru Dependența Alimentară. Stresul poate condiționa și apariția obezității. În plus, dieta noastră este influențată de industria alimentară și de marketingul folosit pentru a vinde produse.
Reprogramarea creierului: oferă mai multe sfaturi care pot fi utile pentru combaterea obezității. Acestea se concentrează asupra populației generale și, de asemenea, pe profesioniști. Abordează tratamentul dependenței și modalitățile de a antrena creierul în timpul procesului.
Sfaturi pentru combaterea obezității
În acest moment, aș dori să dau câteva sfaturi cu privire la mâncare și care sunt reflectate în carte.
- Mănâncă încet și fără distrageri, cum ar fi să te uiți la televizor sau să stai la computer.
- Evitați consumul de alimente procesate, cum ar fi alimente convenționale, gustări, conserve, produse de patiserie, prăjituri, cereale pentru micul dejun și dulciuri.