Creierul egoist sau de ce tânjim la dulciuri când suntem stresați; Subnutrit
Ieri a fost publicat un articol în Scientific American despre dorința de a consuma dulciuri, când suntem stresați. Deși subiectul în sine mi se pare deja atractiv, mi-a atras toată atenția când am văzut că se referă la cealaltă mare pasiune a mea: prezentările.
Ce legătură are consumul de dulciuri cu vorbirea în public? Ei bine, tocmai stresul. Ce mi-a plăcut cel mai mult la acest articol a fost că, pentru a studia pofta de dulciuri la persoanele stresate, au folosit stresul de a face o prezentare publică ca metodă. Deoarece mi se pare că subiectul oferă foarte mult și poate fi de interesul dvs., vă voi face un rezumat al articolului.
Pentru început, vă prezint autorul articolului, Achim Peters, un neurolog și diabetolog care lucrează cu grupul de cercetare clinică a creierului egoist de la Universitatea din Lübeck. Peters susține că creierul ocupă o poziție ierarhică specială în metabolismul energetic uman. Dacă echilibrul în condițiile creierului (substanțe nutritive, temperatură, pH etc.) este amenințat, creierul se comportă „egoist” concurând pentru resurse energetice cu corpul și având cea mai mare prioritate. Această teorie a creierului egoist a reprezentat o abordare metodologică complet nouă, incluzând o schimbare de paradigmă pentru obezitatea și cercetarea diabetului 1
Achim Peters, autorul The Selfish Brain theory. Creditează Wikimedia.
Conform teoriei sale, creierul în condiții de stres psihosocial solicită în mod activ energie din corp pentru a-și îndeplini cele mai înalte cerințe. Creierul stresat ar folosi un mecanism numit „suprimarea insulinei cerebrale” pentru a limita fluxurile de glucoză din țesutul periferic (mușchi și adipos) și pentru a îmbunătăți aportul de glucoză din creier. Mai mult, în aceste condiții stresante, creierul, în loc să solicite energie din rezervele organismului, ar induce noi consumuri de alimente. După cum se poate observa, acest cadru conceptual afectează foarte mult originea obezității.
Deși creierul nostru reprezintă doar 2% din greutatea corporală, consumă jumătate din necesarul zilnic de carbohidrați, iar glucoza este cel mai important combustibil al acestuia. În condiții de stres, creierul are nevoie de 12% mai multă energie, determinând mulți oameni să caute produse alimentare dulci, cum ar fi produsele de patiserie.