Cotlet de porc cu sos de prune; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE
Tăiați toate grăsimile vizibile din cotlet, grătați, condimentați și serviți cu sosul de prune deasupra.
Se prajeste ceapa si sunca cu ulei la foc mic pana cand ceapa devine transparenta.
Se adaugă oțetul și se lasă să se reducă la jumătate.
Se adauga prunele, se acopera cu apa, se sare putin si se adauga un praf de cimbru si frunza de dafin.
Gatiti incet pana ce prunele sunt fragede (aproximativ 20 de minute).
Îndepărtați frunza de dafin și faceți piureul sosului trecându-l printr-un robot de bucătărie sau blender.
Ingrediente
Instrucțiuni
Tăiați toată grăsimea vizibilă din cotlet, grătați, condimentați și serviți cu sosul de prune deasupra.
Se prajeste ceapa si sunca cu ulei la foc mic pana cand ceapa devine transparenta.