Contraindicațiile scorțișoarei
Cunoașteți contraindicațiile scorțișoarei? Utilizarea sa este într-adevăr destul de sigură este unul dintre cele mai populare condimente. Dar, după cum a spus Paracelsus, „nimic nu este otravă și totul este otravă, diferența este în doză”. Scorțișoara are multe proprietăți sănătoase, cu toate acestea, în funcție de doză, poate avea unele contraindicații. Dacă vă place să aflați mai multe despre nutriție, în Gătit la domiciliu vă spunem mai multe despre contraindicații ale acestui condiment aromat.
Scorțișoara este folosită de peste 2.000 î.Hr. Este deja menționat în Biblie și utilizarea sa a fost documentată din China până în Egipt. Este folosit în primul rând ca condiment, dar de-a lungul istoriei a fost folosit și ca remediu medicinal. Pentru tratarea ciupercilor, cum ar fi infecția cu drojdie, pentru digestie sau pentru a reduce simptomele alergiilor, cum ar fi febra fânului.
Contraindicații și efecte secundare ale scorțișoarei
În general, folosim o cantitate mică din acest condiment, astfel încât este potențial foarte dificil să suferiți efecte secundare, dar din moment ce există suplimente de scorțișoară în capsule care au mai mult, nu este un lucru rău să le revedeți.
Poate provoca probleme hepatice în doze mari
Scorțișoara provine din arborele Cinnamomum cassia care conține cumarină. Condimentul conține aproximativ 5 mg de cumarină pe linguriță. Și nu trebuie administrat mai mult de o linguriță zilnic, deoarece ar putea provoca toxicitate hepatică.
A fost descris cazul unei femei de 73 de ani care a dezvoltat o infecție hepatică bruscăEu iau suplimente de scorțișoară pentru o saptamana. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că în mod normal utilizarea condimentului contribuie mult mai puțin decât cea a suplimentelor. Este destul de dificil să provocați leziuni hepatice prin adăugarea de scorțișoară pudră la orice desert.