Consumul său frecvent promovează obezitatea și cavitățile Revista

Relațiile acestui conținut

În acest articol

Te interesează și tu

Plus.

  • Copii și pești: idei pentru a nu rezista
  • Mai bine să le consumi doar din când în când
  • Mâncăruri sănătoase mixte: science fiction?
  • Cele scumpe nu sunt mai bune în compoziție sau gust
  • „Este o înșelătorie să spunem că alimentele organice sunt mai bune pentru sănătate sau mediu”
  • Cercetări anterioare EROSKI CONSUMER

Publicat în ediția tipărită din septembrie 2002

Gummies pentru copii sunt produse de cofetărie formate dintr-o pastă solidă făcută cu zahăr, aromată și colorată printr-o utilizare generoasă de aditivi și care vin în diferite forme și dimensiuni. Principalul său nutrient este carbohidrații simpli: glucoza, zaharoza și fructoza reprezintă între 70% și 80% din greutate. Cel mai frecvent raport proteic este de 5% -6%, deși o probă conține 7% și alta doar 1,5%. Proteina se prezintă în principal sub formă de gelatină, care asigură textura tipică gumă a acestor produse. Grăsimile, la rândul lor, reprezintă mai puțin de 1%. Conținutul de apă a fost întotdeauna mai mic de 14% și în unele, chiar mai mic: între 5% și 8%. Iar aportul de energie este de 320-360 de calorii la suta de grame, prea mare pentru un produs care este absolut dispensabil în dieta noastră datorită valorii sale nutritive aproape zero.

promovează

Consumul său frecvent poate provoca obezitate și cavități: în gura noastră există bacterii care transformă anumite zaharuri (în principal zaharoză) în acizi în aproximativ 20 de minute, care se amestecă cu saliva și particulele alimentare din gură formând o placă care aderă la smalț, atacând aceasta și producând cavități. După ce ați consumat aceste și alte bibelouri, chiar și în cantități mici, este recomandabil să vă spălați pe dinți pentru a îndepărta resturile de zahăr din gură, deoarece riscul de apariție a cariilor nu depinde de cantitatea de zahăr consumată, ci de frecvența admisie.

Gummies sunt alcătuite în principal din zaharuri simple (glucoză, fructoză și zaharoză), o sursă de energie rapid asimilatoare. Aceste zaharuri, atunci când sunt metabolizate în corpul nostru. se transformă în glucoză care este absorbită în intestin, de unde trece în ficat; Acolo este transformat în glicogen și stocat ca rezervă de energie până la o cantitate maximă de 100 de grame în ficat și 200 de grame în mușchi. Dacă cantitatea de zaharuri ingerate este de așa natură încât limitele de stocare a glicogenului sunt depășite, excesul de glucoză din sânge este transformat în grăsime în țesutul adipos, constituind o formă de rezervă de energie pe termen lung. Obezitatea în copilărie este deosebit de recomandată, deoarece în acest stadiu există o creștere a numărului de celule ale acestui țesut gras, legate de aportul de energie. Dacă creșterea celulelor adipoase este ridicată, aceasta reprezintă o etapă inițială a obezității dificil de inversat, deoarece ar fi necesară o restricție calorică (care ar putea afecta creșterea adolescentului) pentru a compensa această creștere în greutate.