Consumul ridicat de băuturi zaharoase și de junk food crește vulnerabilitatea la COVID-19,
12 mai 2020. După cum a subliniat Organizația Pan Americană a Sănătății/Organizația Mondială a Sănătății (OPS/OMS), Mexicul este extrem de vulnerabil la COVID-19 din cauza epidemiei de supraponderalitate, obezitate și diabet care afectează populația sa și că are originea sa în consumul ridicat de junk food și băuturi cu zahăr. Cele de mai sus explică faptul că vârsta medie a persoanelor care au murit din cauza COVID-19 este mai mică decât cea prezentată în alte țări.
„Dovezile arată că populația cea mai vulnerabilă la care suferă cele mai mari daune cauzate de COVID-19, inclusiv moartea, este cea cu un sistem imunitar slab, fie din cauza vârstei înaintate, fie din cauza bolilor cronice. O dietă slabă, bazată pe băuturi zaharoase și junk food, ne slăbește sistemul imunitar; o dietă sănătoasă bazată pe legume, fructe, cereale integrale, întărește acest sistem. Iar printre produsele care generează cele mai multe daune se numără băuturile cu zahăr care cauzează procese inflamatorii și contribuie la supraponderalitate, obezitate și diabet. Pandemia arată, încă o dată, daunele cauzate de aceste produse și necesitatea urgentă de a reduce consumul acestora ”, a declarat Alejandro Calvillo, directorul El Poder del Consumidor.
El Poder del Consumidor a invitat experți de la Centrul de Cercetare în Nutriție și Sănătate (CINyS) al Institutului Național de Sănătate Publică (INSP) pentru a discuta problema dietei și efectele sale inflamatorii, impactul acesteia asupra sistemului imunitar și repercusiunile sale asupra vulnerabilitate la pandemia COVID-19.
Dr. Mario Flores, directorul supravegherii nutriționale a CINyS al INSP, a explicat modul în care așa-numita dietă occidentală contribuie la creșterea proceselor inflamatorii și modul în care inflamația cronică prezentă la persoanele cu supraponderalitate, obezitate, diabet și alte boli slăbește sistemul imunitar.