Consumul pe termen lung de floarea soarelui sau ulei de pește afectează ficatul
Pot declanșa steatohepatită nealcoolică
Știri conexe
Utilizare pe termen lung în timp ulei de floarea soarelui sau de pește afectează negativ ficatul și provoacă o serie de modificări care pot declanșa steatohepatită nealcoolică (Ehna), după cum arată o echipă internațională condusă de Universitatea din Granada.
steatohepatită nealcoolică Este o boală hepatică care poate fi preludiul unor procese precum ciroză hepatică sau cancer hepatic și este o inflamație grasă a ficatului care nu se datorează obiceiurilor alcoolice, a raportat universitatea săptămâna aceasta.
Prevalența sa în populația generală crește odată cu vârsta, afectând 1-3% la copii, 5% la adolescenți, 18% între 20 și 40 de ani, 39% între 40 și 50 de ani și peste 40% la cei peste 70 de ani.
Această lucrare a analizat modul în care mâncarea afectează un tip de grăsime sau altul (ulei de măsline virgin, floarea soarelui sau pește) predominant pe tot parcursul vieții asupra sănătății ficatului la șobolani.
Pentru aceasta, cercetătorii a efectuat o serie de analize asupra animalelor care a inclus studii de anatomie patologică, tehnici bioenergetice, determinarea lungimii telomerilor, stres oxidativ și un studiu al genomului hepatic complet al șobolanilor pentru a vedea evoluția lor cu hrănirea.
Potrivit principalului autor al acestei lucrări, profesorul de fiziologie la Universitatea din Granada José Luis Quiles Morales, studiul a arătat că odată cu înaintarea în vârstă grăsimea se acumulează în ficat.