Hidrolatos Hidrolaterapia sau terapia cu apă cu flori
Hidrolatul este produsul secundar rezultat din distilarea unei plante sau a unor părți ale acesteia. În timpul procesului de extracție, se obțin două produse prețioase: apa distilată aromată, încărcată cu molecule aromatice solubile în apă, care este hidrolatul și uleiul esențial, care plutește pe această apă aromatică.
Doar uleiuri esențiale și hidrați pot fi extrase din plante aromatice. Cu toate acestea, alte plante sunt distilate de hidrolatul lor, dar nu produc ulei esențial, așa cum se întâmplă, de exemplu, cu afine.
Hidrolatul aromatic nu trebuie confundat cu o infuzie de plante, deoarece este apa rezultată din evaporare în timpul procesului de distilare a plantelor aromatice.
Termenul „hidrolat” provine din latinescul „hidro” (= apă) și vechiul francez „lat” (= lapte), care amintește de aspectul ușor tulbure al lichidului la câteva minute după distilare.
Prin urmare, hidrolatul este alcătuit din apă și molecule aromatice active volatile din planta distilată, fără niciun conservant adăugat. Când vine vorba de distilarea florilor, vorbim despre apa florală.
Hidrosolul are un parfum și o aromă mai mult sau mai puțin pronunțate, dar mult mai puțin concentrat decât un ulei esențial. Unele ape florale sunt frecvente în gătit și în îngrijirea externă a pielii, cum ar fi apa de flori de portocal, apa de trandafiri sau apa de afine.
Hidrolaterapia este o ramură a Aromaterapiei dedicată utilizării hidrolaților sau a apelor florale în scopuri terapeutice sau cosmetice. Spre deosebire de uleiurile esențiale, care ar putea fi periculoase pentru cei neinițiați, hidrații sunt utilizați chiar și la copiii mici, femeile însărcinate, persoanele cu sănătate fragilă sau chiar la animale, deoarece sunt foarte bine tolerate. Adesea, dar nu întotdeauna, au aceleași proprietăți ca și uleiul esențial din aceeași plantă.
Cantitatea de apă utilizată pentru a distila o anumită greutate de plante (sau părți de plante sau flori) este foarte variabilă, în funcție de alegerea producătorului, care poate acorda prioritate calității sau randamentului. Prin urmare, hidrolatul obținut va fi mai mult sau mai puțin concentrat în principii active. Mirosul acestuia este similar cu cel al plantei din care provine. Adesea ușor colorat.
Calitatea hidrosolului va varia în funcție de următorii factori:
● Viteza distilării.
● Temperatura distilării
● Tipul de echipament utilizat și materialul alambicului.
● Calitatea plantelor (cultivate conform regulilor agriculturii organice sau altele, recoltate în medii sălbatice sănătoase ...).
● Numărul de plante utilizate (greutatea plantelor în raport cu volumul de apă utilizată).
● Cantitatea și calitatea apei utilizate. Apa utilizată pentru distilare trebuie să fie pură, ușor calcaroasă și necontaminată.
● Alți factori precum recolta (secera tradițională, mașina ...), dragostea pentru comerț și natură etc.
Putem găsi hidrolați cu calități extrem de variabile. Din păcate, alegerea este dificilă, deoarece vom găsi toate tipurile și prețuri foarte diferite. Unii hidrați sunt impuri, diluați sau tăiați cu apă sau alcool, contaminați sau au fost supuși adăugării de conservanți, solvenți sau alți aditivi. Destul de des, floarea de portocal și apele de trandafiri care sunt vândute în supermarketuri sunt pur și simplu ape aromate care conțin conservanți. Veți găsi, de asemenea, mărci care conțin puțin ulei esențial diluat în alcool și apoi adăugate apă și care sunt vândute sub denumirea de "apă de floare de portocal" și "apă de trandafiri". Adevărata apă florală nu trebuie să conțină niciodată alcool, mai ales dacă intenționați să o folosiți pe pielea unui bebeluș. Ca regulă generală, un hidrosol bun ar trebui să fie pur și microfiltrat. Nu uitați să citiți compoziția de pe etichetă.
Optează pentru ape florale atent selecționate, provenite din plante cultivate în sălbăticie, care cresc spontan în zone preferabil conservate ecologic sau plante cultivate organic.
Un hidrolat bun are o concentrație de ingrediente active, prin urmare, mirosul său este puternic; nu este diluat și în timpul distilării sunt admise doar primii litri de apă distilată, adică cele mai bogate în molecule volatile și active. Hidrații de calitate sunt ambalate în sticle riguros curate, de preferință colorate. În momentul achiziției, puteți verifica data producției și puteți afla despre condițiile de depozitare de la producător la consumator pentru a garanta prospețimea produsului, deoarece acestea sunt substanțe sensibile la căldură, lumină și atacuri microbiene și că nu sunt conservate pentru o lungă perioadă de timp: durata de viață a hidraților variază de la câteva luni la 2 ani. În lunile mai calde, cel mai bine este să le păstrați în frigider sau în pivnița rece, mai ales dacă le folosiți doar ocazional.
Aplicații de hidrolat
Spre deosebire de uleiurile esențiale, hidrații pot fi turnați direct în apă sau în orice alt lichid, se dizolvă perfect, oferind un parfum subtil și incomparabil. Hidrații își pierd majoritatea proprietăților olfactive, gustative și terapeutice în timpul gătitului.
Sunt folosite frecvent la gătit, în special la produse de patiserie, sosuri și băuturi. De asemenea, sunt folosite în producția de parfumuri sau produse cosmetice, în special pentru tratamente faciale și ca apă parfumată pentru călcat hainele.
Sunt utile în cure și îngrijiri, pure sau diluate. Fiecare hidrolat are proprietăți unice specifice.
Uz intern
Acestea sunt administrate intern, oral sau ca gargară, apă de gură, spălare a nasului și irigare. Se folosesc adesea diluate în apă sau un ceai de plante.