Consumul de zaharoză și post-exercițiu】 MyFitBody! Magazin de nutriție sportivă
zaharoza este o dizaharidă alcătuit dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de fructoză. Cea mai mare contribuție a sa este energia și puterea care pot fi utilizate rapid datorită asimilării sale simple.
Importanța consumului de zahăr
Zaharul este un carbohidrat care trebuie să fie prezent în dieta sportivului. Funcția sa principală este de a preveni epuizarea glicogenului muscular, care este principala sursă pentru metabolismul muscular, determinând performanța acestuia.
Beneficii fructozei
fructoza este metabolizată în ficat producând 50% glucoză, 17% glicogen și 25% lactat. În comparație cu glucoza, fructoza oferă un răspuns glicemic mai mic datorită indicelui său glicemic scăzut.
Luând în considerare acest lucru, consum de mâncare pentru a înlocui glucoza, generează o creștere mai mică a glicemiei decât consumul de alimente care conțin doar glucoză.
Consumul de zaharoză și post-exercițiu
În un studiu realizat pe sportivi pentru a evalua efectul zaharozei versus glucozei asupra mușchilor și glicogenului, s-a obținut: crește în glicogen muscular, sub formă de zaharoză și glucoză, indiferent de tratament. repletie de glicogen hepatic a fost mai mare și volumul ficatului a crescut după 300 de minute de recuperare cu zaharoză. Ficatul este recuperat, dar nu mușchiul.
Consumul de fructoză
A sursă majoră de fructoză sunt siropurile din porumb și grâu utilizate ca îndulcitori în diferite alimente precum gemuri, conserve și cofetărie.
Se găsește, de asemenea, în mod natural în fructe, miere și legume, cum ar fi morcovii.
Zaharoza ca supliment alimentar
zaharoza este nutrientul cel mai important pentru sistemul nervos. Lipsa zahărului Genera anxietate și, de asemenea, apetitul, ceea ce face dificilă aplicarea oricărei diete. Zaharoza ajută la asimilarea proteinelor. Este o sursă de energie rapidă pentru sportivi.
Ceea ce se numește fructoză
Fructoză este zahărul principal găsit în mod natural în miere, fructe și unele legume. În zahărul obișnuit sau zaharoza, fructoza se găsește în 50%, iar celelalte 50% corespund glucozei.
Cum se metabolizează fructoza
Fructoză Este metabolizat în ficat producând glucoză, glicogen și lactat. Într-o măsură mai mică, corespunde grăsimilor sau acizilor grași. Consumul acestuia prin alimente scade glicemia.