Există dependență de alimente Știința EL PA; S
Știința nu a ajuns la consens și, în ciuda titlurilor, această tulburare nu este stabilită
Ce mâncare creează dependență pentru tine? Ciocolata, chipsurile, biscuiții?
V-ați gândit deja la unul, nu? Ei bine, întrebarea este dificilă.
Pentru că știința nu este clar (nici măcar aproape) că pot exista alimente dependente și nici că există „dependență de alimente”.
Este adevărat că în limbajul nostru colocvial folosim termeni precum „dependență”, care în domeniul științific au un sens mai complex. Ne ajută să descriem o situație pe care nimeni nu o interpretează la propriu. Nicio problemă majoră.
În dependențele cunoscute, substanța sau comportamentul de dependență este consumabilă și poate fi evitată, dar hrana este esențială pentru supraviețuire
Conflictul apare atunci când se urmează direcția opusă, iar știința ia argoul pentru a determina că există o nouă patologie: dependența de alimente.
Să fim clari: dacă există dependență de alimente, este o tulburare mentală care va afecta calitatea vieții pacienților. Că le va provoca suferință și că va interfera cu sarcinile lor zilnice. Motive mai mult decât suficiente pentru a nu vorbi ușor.
Există dependența de alimente?
Plecăm de la o idee de bază: nimeni nu vrea să sufere o patologie.
Dar se întâmplă ceva curios: când vorbim despre anumite tipare de comportament pe care le considerăm negative, le definim aproape instinctiv ca dependență.
Dependență de sex, rețele sociale, internet ... sau mâncare.
Chiar și unii oameni nu numai că se identifică, dar se definesc dependenți de mobil, zahăr sau ciocolată. Dar se face de obicei dintr-o perspectivă banală, ca un mod de a exprima cât de mult le place ceva, fără a încerca să comunice o problemă reală.
Deoarece atunci când dependența este reală, este adesea însoțită de stigmat social și sentimente de rușine (așa cum se întâmplă cu toate bolile mintale, din păcate).
Dacă nu există patologie, aceasta este expusă. Dacă există boală, aceasta se ascunde.
Nu este întâmplător că există asociații precum Alcoolicii Anonimi, Gamblers Anonymous sau Compulsive Eaters Anonymous: de obicei nu prezintă alcoolism sau jocuri de noroc sau au o problemă reală cu alimentele.
Dar, în timp ce dependența de substanțe precum alcoolul, nicotina și alte medicamente este perfect caracterizată și poate fi diagnosticată, cu privire la existența dependenței de alimente, comunitatea științifică nu a ajuns la un consens.
Instinctiv, aproape fără îndoială, am spune că unele alimente declanșează comportamente alimentare compulsive și că acestea seamănă foarte mult cu comportamentele dependente.
Dacă există dependență de alimente, este o tulburare mentală care va afecta calitatea vieții pacienților și care le va provoca suferință
Ceva care, departe de a fi ascuns, a fost chiar folosit ca o reclamație publicitară. „Încercați să mâncați doar unul” sau „De ce nu puteți mânca doar unul?” sunt expresiile care au însoțit unele gustări de mai bine de 30 de ani și care se referă deschis la pierderea controlului.
Deci, de ce să nu vorbești deschis despre dependența de alimente? De ce este controversat și există dezacorduri?
O parte din comunitatea științifică consideră că există suficiente dovezi care să afirme că există dependență de alimente și au fost dezvoltate chiar instrumente pentru a evalua această dependență [Chestionarul poftei de hrană, Chestionarul de comportament alimentar olandez, Chestionarul de alimentație cu trei factori, Scala puterii alimentelor și, mai precis, Yale Food Addiction Scale (și actualizarea sa)].
Mai multe motive sugerează că, într-adevăr, dependența de alimente poate fi o nouă patologie, deoarece are similitudini cu alte dependențe:
Modificări biologice bazate în principal pe modificări ale circuitului de recompensă al creierului. Alimentele foarte gustabile, cum ar fi alimentele ultra-procesate (și da, unii compuși precum zahărul), par să joace un rol principal în acest fenomen și un studiu a folosit deja un test care măsoară abstinența produsă de alimentele ultra-procesate (deși este un domeniu de investigație prematură). Tulburările circuitului de recompensă sunt studiate la persoanele obeze, deoarece acestea sunt mai sensibile și au o prevalență mai mare a dependenței, măsurată de YFAS. Este important, deoarece ne-am putea confrunta cu o nouă abordare a tratamentului dumneavoastră.