Consumul de suc de fructe nu limitează pierderea în greutate
Acest lucru este asigurat de o revizuire a 22 de studii care arată că nu există o relație semnificativă între consumul de fructe și greutatea corporală la copii și adulți
Știri conexe
Cu temperaturi ridicate, dorința de a potoli setea crește considerabil și mulți oameni sunt reticenți să ia un suc, deoarece consideră că le dăunează dietei datorită cantității de zahăr pe care o conține. În acest sens, un studiu recent a concluzionat că consumul acestei băuturi este asociat cu un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut.
Acest lucru a fost demonstrat de rezultatele studiului Food4Me, care a evaluat obiceiurile alimentare ale unui total de 1.441 de adulți din șapte țări europene. Conform acestui sondaj, consumul de suc de fructe împreună ca parte a unei diete bazate pe pește gras, grăsimi polinesaturate, nuci, produse lactate, cereale integrale, un consum mai mare de fibre, fructe și legume, precum și o creștere a consumului fizic este asociată statistic cu un IMC mai mic.
Pe de altă parte, o revizuire a studiilor efectuate la o populație de copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 18 ani în perioada 1995-2013, nu a găsit o relație semnificativă între consumul de suc de fructe și greutate după luarea în considerare a aportului de energie. În aceeași linie, o meta-analiză a 8 studii nu a detectat o relație cauză-efect semnificativă statistic cu creșterea masei corporale la o populație de copii și adolescenți între 7 și 18 ani.
Vorbind cu ABC, Maria Dolores del Castillo, Cercetătorul grupului Food Biosciences al CSIC, clarifică faptul că un suc de fructe este pur și simplu fructe stoarse care, la fel ca fructele întregi, conțin în mod natural aproximativ 10% din zaharurile din fructe, restul de 90% este apă, vitamine, minerale și fitonutrienți.
Asigură că este important distinge între sucuri și nectare, deoarece uneori sunt vândute ca și când ar fi fost la fel, „dar nu este așa”. Explicați că sucul de fructe are un conținut de fructe 100%, în timp ce nectarele au 50% apă cu îndulcitori care se adaugă la 50% suc de fructe, așa că recomandă sucul înainte de nectar. „În multe ocazii”, continuă el, „există și confuzie cu concentratul, care nu constă decât în eliminarea apei conținute în suc pentru a facilita transportul acestuia și adăugarea acestuia mai târziu”.