Consumul de paste nu este rău și vă poate ajuta să slăbiți
În ultimul timp, alimentele cu carbohidrați precum pastele au fost acuzate că au contribuit la actuala epidemie de obezitate. Nu este clar dacă pastele contribuie la creșterea în greutate sau, la fel ca alte alimente cu indice glicemic scăzut (GI), contribuie la pierderea în greutate. Acest studiu sintetizează dovezile efectului pastelor asupra măsurilor de adipozitate.
Dieta mediteraneană este considerată a fi una dintre cele mai sănătoase din lume și se crede că este principalul motiv pentru care există atât de mulți centenari în orașele italiene și în alte zone mediteraneene. Cu toate acestea, pastele, un element esențial al dietei mediteraneene, au fost denigrate în ultimii ani datorită dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dietă Paleo si dieta keto.
Un nou studiu sugerează că nu este complet justificat și că pastele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă care ajută oamenii să piardă în greutate.
Cercetătorii de la Spitalul St. Michael din Toronto, Canada, au examinat 32 de studii randomizate de control anterioare, în care 2.500 de participanți au consumat paste ca parte a unei diete slab glicemice - cu alte cuvinte, au consumat alimente care cresc nivelul de zahăr din sânge relativ lent.
Rezultatele acestor studii au arătat că consumul de paste ca parte a acestei diete echilibrate nu a contribuit la creșterea în greutate sau la creșterea nivelului de grăsimi. De fapt, participantul mediu a pierdut puțin peste o lire sterline pe parcursul studiilor.
Care este dimensiunea unei porții de paste sănătoase?
O porție de paste de dimensiunea unui pumn este, în general, egală cu o porție. Idei de rețete de paste.