Consumul de până la 55% carbohidrați zilnic determină un risc mai mic de mortalitate

O dietă care conținea alimente precum legume, nuci, pâine integrală sau unt de arahide, a fost legată de o mortalitate mai mică.

Un studiu publicat în revista științifică „The Lancet Public Health” a arătat că consumul moderat de carbohidrați este asociat cu un risc mai mic de mortalitate. Articolul, al cărui obiectiv era să analizeze relațiile dintre consumul de carbohidrați și mortalitate, se bazează pe o revizuire a opt studii științifice.

Unul dintre ele, studiul privind riscul de ateroscleroză în comunități (ARIC), a evaluat obiceiurile alimentare a 15.428 de americani din patru regiuni ale țării încă din 1987. Rezultatele au arătat că un aport de carbohidrați de aproximativ 50-55% din energia zilnică este asociat cu un risc mai scăzut de mortalitate decât cei care au consumat cantități mici sau mari de acest macronutrient.

„O dietă echilibrată, în care aproximativ jumătate din energia din dieta noastră provine din carbohidrați, este cel mai bun pentru sănătate ", spune Tom Sanders, profesor emerit de nutriție și dietetică la King's College din Londra.

---