Consumul de mic dejun nu este util pentru slăbit; Republica Online
Dacă există un aport care a ridicat controverse în nutriție în ultimii ani, a fost, fără îndoială, micul dejun; mai ales că au intrat în joc rețelele sociale.
Prima masă a zilei a dus la multe conflicte. Cu ani în urmă, Spania a început să-și dea seama că prăjiturile nu erau atât de sănătoase pe cât se credea anterior. De atunci, au existat episoade de conflicte de interese între societățile de asistență medicală și industria alimentară, reacții exorbitante pe Twitter pentru faptul că a dat naut la micul dejun unui copil, controverse pentru că micul dejun din spitale este atât de nesănătos sau recenta și absurdă dihotomie a ceea ce este mai rău, luați un mic dejun rău sau fără mic dejun.
Dovezi științifice destul de robuste au durat mult timp pentru a obține un punct de sprijin în societate: micul dejun nu este acea masă esențială pe care multe reclame și pachete de prăjituri și cereale ne-ar face să credem. Și nu, nici măcar nu este concludent pentru performanța mentală a celor mici (cu excepția cazului în care anterior au fost subnutriți).
În acest context în care micul dejun a pierdut importanța pe care a câștigat-o prin publicitate de atâția ani, a fost produsă ultima lovitură, o analiză sistematică și meta-analiză asupra efectului micului dejun asupra controlului greutății.
Studiul, publicat în BMJ, sugerează că, în ciuda recomandărilor generale ale dieteticienilor de a include un mic dejun bun în strategia de a pierde în greutate, ar trebui să se facă precauție, mai ales în cazul adulților, deoarece „ar putea avea efectul opus”.
După analiza celor 13 studii incluse în raport, se observă că persoanele care au luat micul dejun au ajuns să includă un consum mai mare de energie pe parcursul zilei decât cele care nu au făcut-o.
Indiferent de faptul că micul dejun este încă un aport pe tot parcursul zilei, nu ar trebui să ne surprindă faptul că acei oameni care iau micul dejun în comparație cu cei care nu au un aport caloric mai mare a priori pe tot parcursul zilei, deoarece încep ziua cu un aport mai mult decât „avantaj”.
Nu ar trebui să fie surprinzător faptul că micul dejun este asociat cu un aport mai mare de kilocalorii, deoarece este o masă care în mediul nostru nu este tocmai cea mai sănătoasă.
Prin urmare, acest nou studiu stabilește dovezi existente: nu putem spune în prezent că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei și nici nu este justificat să promovăm micul dejun ca strategie de slăbire.
Ce concluzii putem trage?
Dacă există ceva ce putem clarifica din aceste ultime controverse și studii, micul dejun nu este la fel de esențial pe cât am fost conduși să credem de zeci de ani.
Dar mai ales ar trebui să extragem o reflectare a modului în care difuzăm mesajele de sănătate publică. De zeci de ani se repetă o mantră care nu era adevărată, nu era o prioritate și populația executa, de asemenea, într-un mod nesănătos.
Nu a avut niciodată sens că publicului i s-a spus că trebuie să ia micul dejun, da sau da (chiar mai puțin pentru motivațiile de slăbire). Mai degrabă decât să ne concentrăm asupra importanței menținerii acestui aport, pare mai sensibil să concentrăm mesajul pe calitatea acestuia, mai ales având în vedere prevalența ridicată a micului dejun slab. Prin urmare, este mai necesar să eviți un mic dejun rău decât să promovezi ideea că există un mic dejun optim.
Dacă acest lucru ar trebui rezumat într-un mesaj mai modern și mai actualizat, probabil că ar trebui să îl exprimăm astfel: Micul dejun nu este o necesitate, dar este o oportunitate de a începe ziua într-un mod sănătos. Dacă decideți să faceți acest lucru, includeți alimente sănătoase. Dacă, pe de altă parte, ați consuma opțiuni inutile, cum ar fi fursecuri, dulciuri, produse de patiserie sau băuturi cu zahăr, cel mai sigur sfat ar fi fie să îmbunătățiți micul dejun, fie mai bine să săriți consumul respectiv până la jumătatea dimineții sau la prânz.
lasa un raspuns
Nutriție
Nu disprețui pe urât
Natura tinde să creeze forme capricioase cu dovleac, fără a-i afecta aroma. Nu vă lăsați ghidat de formular, ci de detalii: căutați piese cu pielea intactă și ferme la atingere. Mult mai bine, dacă păstrează pedunculul: vor păstra umiditatea interioară mai mult timp.
Deși nedeschis, va dura luni întregi în dulap. Odată deschis, se strică în mai puțin de o săptămână și trebuie introdus în frigider. Având în vedere dimensiunile sale - există copii de 30 de kilograme sau mai mult - este obișnuit să îl cumpărați în porții. Păstrați-le în frigider acoperite cu folie de plastic și consumați-le în decurs de o săptămână. De asemenea, îl puteți îngheța: tăiați-l în porții mici, opărește-le și puneți-le într-un recipient de protecție. Congelate vor dura o lună.
Bună garanție a vederii
Dovleacul fiert are doar 12 calorii la 100 de grame. Oferă 2,1 grame de carbohidrați și 0,5 grame de fibre solubile. De asemenea, evidențiază conținutul de mucilagiu, o substanță vâscoasă prezentă în mod natural în unele legume cu acțiune protectoare asupra mucoasei gastroduodenale.
Punctul său forte este vitamina A (sub formă de carotenoizi): 159,17 micrograme. Cu alte cuvinte: o cincime din cantitatea zilnică recomandată din această vitamină (între 700 și 900 micrograme), care contribuie la menținerea pielii, a vederii și a mucoaselor, în condiții normale, pe lângă faptul că este cheia sistemului imunitar.
Pulpa este partea de dovleac care se consumă cel mai bine, dar pielea este o substanță sigură pentru nutrienți. Asta pe hârtie. În practică, unele soiuri nu o permit, deoarece pielea este prea lemnoasă și greu de mestecat. Tăiați pulpa în bucăți mici, necojite și coaceți-o într-un castron cu morcovi, ceapă, condimente, după gust și ulei de măsline virgin timp de 40 de minute la 180 ° C. După acest timp, folosește-l ca garnitură sau pasează-l pentru a obține o cremă delicioasă.