Consumul de fasole ar reduce probabilitatea de a suferi de boli cardiovasculare

Sărbătoarea întâlnirilor naționale se apropie și, cu aceasta, ne amintim și de ceea ce este al nostru, care include tradițiile naționale, care depășesc felinarele, muzica sau costumele tipice.

La masa familiei, Independența va fi amintită, de asemenea, cu rețete tradiționale pentru a încânta palatul și ar putea fi, de asemenea, foarte eficientă în combaterea obezității: o problemă care copleșește mai mult de 3 din 10 costariceni, potrivit datelor din Studiul de nutriție din America Latină. și sănătate (ELANS).

Statisticile indică faptul că Costa Rica se numără printre cele 10 țări cele mai obeze din America Latină. Această tendință se datorează schimbărilor în dieta pe care costaricanii le-au făcut în ultimii patruzeci de ani; lăsând deoparte consumul de alimente tradiționale și vegetale; printre acestea: fasole.

¨ O dietă bogată în fasole este asociată cu o greutate mai mică, tensiune arterială și un risc cardiometabolic scăzut. Oamenii care consumă între două și trei porții de fasole pe zi, vor avea o probabilitate mai mică de a suferi un infarct și alte boli, a indicat dr. Dr. Hannia Campos Núñez; Cercetător la Școala de Sănătate Publică Harvard T.H Chan și la Centrul de Cercetare și Inovare în Nutriție (CIINT).

Potrivit celui mai recent raport al Comisiei EAT-Lancet din 2019, populației mondiale i s-a recomandat să își schimbe dieta, în special pentru a reduce consumul de carne roșie și zaharuri adăugate.

Conform raportului, transformarea în diete sănătoase va necesita modificări majore în 2050. Consumul de fructe, legume, nuci, leguminoase și leguminoase ar trebui să se dubleze, astfel încât consumul de carne roșie și zahăr ar trebui să fie redus cu mai mult de 50%.