Consumul de curry te ajută să slăbești - Agrodigital

Cercetătorii de la US Agricultural Research Service (ARS) au descoperit că curcumina consumată în dietă poate preveni răspândirea țesutului gras, inhibând noua creștere a vaselor de sânge, un proces numit angiogeneză și care este necesar pentru a produce acest țesut. Curcumina este o componentă bioactivă în curry și curcuma.

curry

În cadrul anchetei, au fost luați 28 de șoareci care au fost împărțiți în 3 grupe a câte 6 șoareci. Timp de 12 săptămâni, șoarecii au mâncat diete speciale. Un grup a consumat o dietă care conținea 4% grăsimi. Un alt grup a consumat o dietă „bogată în grăsimi” conținând 22% grăsimi, iar dieta grupului al treilea a fost aceeași cu dieta „bogată în grăsimi”, dar completată cu curcumină.

De obicei, un șoarece mănâncă zilnic între 3.000 și 3.500 de miligrame (greutatea de 6-7 clipuri). Șoarecii din dieta suplimentată cu curcumină au consumat aproximativ 1,5-1,75 miligrame de curcumină/zi, ceea ce reprezintă o cantitate relativ mică.

Cercetătorii au înregistrat greutatea corporală și consumul de alimente la șoareci de două ori pe săptămână. La sfârșitul perioadei de 12 săptămâni, cercetătorii au măsurat greutatea corporală totală și distribuția grăsimii corporale a șoarecilor.