Consumul de alimente crude cauzează 56 de milioane de infecții în fiecare an - #AdrianCormillot

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a avertizat că în fiecare an apar peste 56 de milioane de cazuri de trematodiază transmisă de alimente la nivel mondial, o infecție cauzată de un tip de viermi numiți „flukes” care apare atunci când se mănâncă pește, crustacee sau legume crude sau prea puțin gătite. larvele acestui parazit în interior.

Speciile care afectează cel mai frecvent oamenii sunt „Clonorchis”, „Opisthorchis”, „Fasciola” și „Paragonimus” și, în unele cazuri, poate ajunge la moarte. De fapt, în 2005 s-au înregistrat 7.000 de decese cauzate de acest tip de parazit.

OMS subliniază, de asemenea, că este o infecție foarte răspândită, deoarece acestea au fost raportate cazuri în mai mult de 70 de țări, fiind cele mai afectate regiuni Asia de Sud-Est și America Latină, unde trematodioza alimentară reprezintă o problemă majoră de sănătate. Cu toate acestea, ei recunosc că nu există date fiabile despre Africa.

În locațiile afectate, transmisia este de obicei limitată la anumite zone și este asociată cu factori comportamentali și de mediu, precum obiceiurile alimentare ale oamenilor, metodele de producere și preparare a alimentelor și distribuția speciilor gazdă.

---