Proprietăți de mărar, beneficii și utilizarea acestuia în bucătărie

Abonați-vă la Vitónica

proprietăți

Printre diferitele ierburi și condimente pe care le găsim la dispoziția noastră, mărar este unul dintre care îl putem folosi pentru a ne aromă bucatele. Vă spunem lor proprietăți, beneficii și modul în care îl puteți folosi în bucătărie.

Proprietăți de mărar

Mărarul este o plantă și, ca atare, energia sa provine în principal din carbohidrați, dintre care majoritatea sunt nedigerabili sau fibră alimente.

De asemenea, oferă un minim de grăsimi nesaturate și proteine în cantități care sunt în jur de 4%, dar bogăția sa nutrițională constă în varietatea de vitamine și minerale pe care le are.

Printre micronutrienții săi, prezența potasiu, calciu și fosfor în cazul mineralelor și vitaminelor prezența vitamina A și vitamina C cu funcție antioxidantă precum și vitamine din grupa B în cadrul căreia cea mai abundentă este acid folic.

Acizii grași esențiali și conținutul lor în polifenoli în interiorul căruia flavonoidele conferă mărarului proprietăți antiinflamatorii și, de asemenea, antimicrobiene, analgezice, antiemetice și anticonvulsivante după cum subliniază un studiu publicat acum doar un an.