Consumatori vegani, vegetarieni (sau vegetarieni); Publicitate B2
consumul de produse organice, sănătoase și sănătoase a crescut de câțiva ani. 9,9% din populația spaniolă de peste 18 ani este vegetală (vegetarian, vegan sau flexitar), care corespunde mai mult de trei milioane de oameni, conform studiului „Revoluția verde”.
Tendință subiacentă sau moft trecător?
Anul trecut, 9% din toate lansările de produse în Europa au fost vegetariene și 5% au fost vegane. Mișcarea veggie este considerată o este un trend ascendent, și se preconizează că va continua să crească în următorii 5 ani, cu o Estimare anuală de creștere de 6%. Această piață se mișcă, nimic mai mult și nimic mai puțin decât 5 miliarde de dolari pe an, deci putem traduce aceste date ca nișă de piață în care să investim și să obținem o bună oportunitate de afaceri.
Dar ce diferență există între unele legume și altele?
Acestea sunt împărțite în trei grupe:
- Vegetarian (0,5% din populație), al cărui mod de a înțelege viața respinge orice tip de exploatare a animalelor. Dieta vegană nu tolerează niciun produs de origine animală nici produs de animale. Adică, Pe lângă faptul că nu mănâncă carne sau pește, nu consumă ouă, lapte sau miere. Acest mod de a acționa derivă din mentalitatea lor că animalele sunt sacrificate prematur sau maltratate pentru a le folosi ca hrană sau pentru a profita de resursele lor. Principala sa sursă de alimente sunt produsele vegetale.
Filozofia vegană excludeți utilizarea produselor testate pe animale, cum ar fi creme, produse cosmetice și tratamente faciale. De asemenea evita textilele care provin direct de la animale, cum ar fi lână, piele sau mătase.
Conform Raportului „Revoluția verde”, 57% dintre vegetarieni și vegani au fost din motive etice și animaliste; 21% din cauza sustenabilității și 17% din motive de sănătate.
Jaime Martín, care aparține studiului, spune: „confluența preocupării pentru sănătate, bunăstarea animalelor și durabilitatea va conduce în continuare la această tendință. Prezicem că în 2020 vor exista cel puțin 1.200.000 de legume noi comparativ cu datele din 2017 ″.
Care este profilul legumelor?
Profilul consumatorului vegetarian spaniol mediu conform aceluiași raport și în sens larg, este o femeie milenară, preocupată de sănătatea, durabilitatea și animalele sale. În acest segment există aproximativ patru femei pentru fiecare bărbat, adică 64% din legume, deoarece sunt mai conștienți de importanța nutriției și utilizează alimente mai sănătoase. În ceea ce privește vârsta, principalul segment este între 20 și 35 de ani, cu aproape 15% dintre aceștia între 18 și 24 de ani. Mai mult, se pare că are tendința de a avea puțin sub venitul mediu tipic tinerilor și stilurilor de viață alternative.
Indiferent de profilul lor, discursurile legumelor afectează în mod semnificativ și populația omnivoră, influențând obiceiurile lor de consum. 35% dintre spanioli susțin că și-au redus sau eliminat consumul de carne roșie în ultimul an.
Suntem ceea ce mâncăm
Publicul vegetal aparține unui segment de piață care este în plină expansiune, și că un număr mare de companii s-au identificat ca fiind oportunitate de afaceri. Acest segment are caracteristici foarte specifice, care necesită produse specifice care sunt rare în supermarketuri, precum tofu sau quinoa, care erau total necunoscute până relativ recent.