Construirea unei relații sănătoase cu alimentele - Uniunea Vegetariană Spaniolă (UVE)
Construirea unei relații sănătoase cu mâncarea
Date precum Crăciunul și sentimentul ulterior de regret după ce s-au „dus” cu binguri, dulciuri, băuturi și așa mai departe, creează o dualitate extrem de puternică între alimentele bune și cele rele.
Am început să vedem cum suntem bombardați cu faptul că, pentru a compensa îngăduința de nuga, polvorone și roscón, trebuie să petreceți o săptămână cu spanac și să alergați 10 km în fiecare dimineață.
Și nu doar reclamele frauduloase pentru diete magice și shake-uri de detoxifiere au afectat în acest sens. Mișcări precum hrana reală, care au avut într-adevăr un impact pozitiv imens și incredibil asupra sănătății multor oameni, deoarece mulți oameni ar fi contribuit la o relație proastă cu mâncarea.
Nu este vorba despre a fi 100% hrană reală. Este vorba de a fi conștient de ceea ce mănânci, de a avea informațiile necesare pentru a ști dacă este mai bine sau mai rău și de a decide dacă să o faci sau nu în funcție de moment sau în funcție de obiectivul nostru specific.
De asemenea, regula 80-20 sau 90-10 (mâncare sănătoasă-mâncare junk), care ne reprezintă ca și cum am fi roboți, tot ceea ce mâncăm era măsurabil sau cuantificabil și am putea obține rapoarte și statistici cu privire la tipurile de alimente pe care le consumăm. Suntem oameni, cu circumstanțe diferite, care se schimbă și ei, iar dieta este cea care trebuie să se adapteze la noi, nu invers.
În ce rezultă toate acestea? O relație proastă cu mâncarea. Mănâncă ceva și te simți îngrozitor după ce ai făcut-o pentru că știi că e rău. Sau mănâncă ceva care te obligă să te simți bine pentru că crezi că este sănătos și asta trebuie să faci.
O relație sănătoasă cu mâncarea nu este asta. O relație sănătoasă cu mâncarea se bazează pe faptul că putem mânca orice vrem, într-un context alimentar sănătos, oferindu-ne flexibilitate, respectând vremurile și contextele noastre, fără a fi martirizați și fără a ne forța să mâncăm ceva pentru că „e bine”. Dacă nu îți place țelina, nu te forța să mănânci țelină. Dacă îți plac digestivele de ciocolată, nu te refuza din când în când.