Conserve pot fi periculoase pentru sănătatea ta - BBC News World

Oamenii de știință din Statele Unite au găsit o legătură între consumul de supă conservată și concentrațiile crescute ale unui compus toxic despre care se știe că dăunează sănătății.

periculoase

Sursa imaginii, SPL

Multe cutii conțin un strat de rășină bisfenol A.

Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au descoperit că voluntarii care au consumat supă conservată timp de cinci zile au arătat o creștere de peste 1.000% a concentrațiilor de bisfenol A (BPA) din urină.

Când aceiași indivizi au mâncat o supă naturală timp de încă cinci zile, substanța nu a fost găsită.

După cum subliniază oamenii de știință în Jurnalul Asociației Medicale (JAMA) (Jurnalul Asociației Medicale Americane), aceasta este prima dată când un studiu poate cuantifica nivelurile de BPA la om după ingestia de conserve.

Bisfenolul A, utilizat în producția de produse din plastic și rășini, a fost legat anterior de efecte dăunătoare asupra sănătății.

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a publicat un raport în 2010, exprimând îngrijorarea cu privire la efectele expunerii la BPA asupra făturilor, sugarilor și copiilor mici.

În același an, Canada a fost prima țară care a declarat BPA substanță toxică și, împreună cu o parte a Uniunii Europene, a interzis produsul să producă sticle pentru bebeluși.

Cu toate acestea, rășinile BPA continuă să fie utilizate în alte produse, inclusiv învelișul de cutii metalice pentru a conține alimente și băuturi, sticle de plastic din policarbonat și etanșanți dentari.

„Se știa că multe cutii de alimente din căptușeala interioară conțin materiale care conțin bisfenol A”, explică BBC Mundo dr. Miguel Porta Serra, profesor de sănătate publică la Universitatea Autonomă din Barcelona și autor al cărții „Contaminarea noastră internă. Concentrațiile CTP în populația spaniolă ".