Conserve de ton, este o alegere la fel de sănătoasă pe cât credem la cină
Fitness
Mai bine în ulei de măsline sau conservat organic și nu mai mult de 2 până la 3 ori pe săptămână.
@goop
Cu siguranță cina ta sălbatică (omleta franceză) are ton și salata ta cu quinoa, ca să nu mai vorbim de spaghetele acelea rapide pe care ți le faci singur și adaugi o cutie de ton pentru că nu mai ai nimic în frigider. Mergem peste bord cu conserve de ton? Am vorbit cu trei experți pentru a dezvălui beneficiile reale ale acestei conserve și cum și cât ar trebui să mâncăm, astfel încât să rămână un aliment sănătos.
Tonul este un aliment foarte sănătos, are acizi grași omega 3 (în special EPA și DHA) care sunt benefici pentru sănătatea cardiovasculară. În plus, are un conținut ridicat de vitamine A și D și minerale precum fosfor, magneziu și iod. Problema, ca întotdeauna, este că, din păcate, nu toate economiile pot fi făcute cu ton proaspăt pe masă și am optat pentru o versiune mai economică care ne ajută să evităm să mergem pe piață în fiecare săptămână. Vorbim despre conservele de ton, care, în ciuda a ceea ce credem, nu ar putea fi atât de benefice dacă abuzăm de el.
Toată lumea are conserve de ton la cină, este o opțiune sănătoasă?
Marнa Kindelбn, nutriționist și naturist și specialist în nutriție energetică și sănătate digestivă la Pleneat, spune că „în cadrul unei alimentații sănătoase conserve ar trebui să fie doar o opțiune ocazională, întrucât acestea sunt alimente devitalizate cu a conținut ridicat de histamină. Conservele de ton sunt o opțiune mai mult sau mai puțin sănătoasă în funcție de originea peștelui și de metoda de conservare a acestuia ".
їCe e în neregulă cu a-l lua într-o cutie?
"De obicei este conservat în uleiuri și sare care îi conferă un conținut ridicat de sodiu și acid aric. În ciuda bogăției sale în proteine și acizi grași omega 3, consumul de conservă de ton ar trebui să fie moderat, din cauza posibila acumulare de mercur în carnea de ton, mai ales în cazul copiilor și femeilor însărcinate ”, spune Marнa Kindelбn.
Dr. Jose Manuel Gуmez Villar, director medical al clinicilor Lola Sopeсa Madrid, explică faptul că putem contracara acești factori negativi „căutând conserve de ton cu un nivel scăzut de sare, care, deși gustul este oarecum diferit, ne ajută să reducem acele niveluri de sodiu din dietă”.