Consecințele alegerii unei roșii la supermarket
De la coșul de cumpărături până la rămășițele gunoiului, călătoria unei roșii ne spune despre impactul fiecăreia dintre deciziile pe care le luăm în alimentație
echipa de conținut marca Weblogs
Menținerea unui stil de viață sănătos este ceva care îi îngrijorează din ce în ce mai mult pe spanioli. Una din două persoane practică o anumită activitate fizică în mod regulat, potrivit Consiliului Superior al Sportului. Iar alimentația sănătoasă a luat frigiderul cu asalt. De fapt, majoritatea spaniolilor consideră că este important să urmezi o dietă sănătoasă și să pariezi pe produse proaspete, locale sau de proximitate. În același timp, crește gradul de conștientizare cu privire la produsele ecologice.
40% din coșul de cumpărături este alcătuit din produse proaspete, după cum se reflectă în Raportul privind consumul de alimente al Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației. Astăzi, putem alege dintr-o multitudine de produse de natură, calitate, origine diferite ... Sănătatea și mediul au devenit probleme de îngrijorare Capitalul și deciziile pe care le luăm în alimentație merg mână în mână.
Compoziția coșului de cumpărături
Procentul fiecărui aliment în raport cu volumul și valoarea totală a coșului
Cheltuielile cu alimente în gospodăriile spaniole, condiționate de prețuri, taxe, situația economică și puterea de cumpărare a familiilor, a crescut în ultimii trei ani apropiindu-se de un total de 67.500 de milioane de euro în 2017. Adică 1.479 de euro de persoană investită în 633 kilograme de alimente.
Evoluția cheltuielilor totale cu produsele alimentare
Top 5 cele mai consumate alimente din Spania pe an
SURSA: MAPAMA
simbol al alimentatiei sanatoase
Fiecare persoană consumă peste 55 de kilograme de legume proaspete pe an. 16,8% sunt roșii, adică, aproape 13 kilograme pe cap în 2017. În plus, anul trecut s-au consumat 8,15 kilograme de conserve de legume de persoană, dintre care o parte bună au fost și roșii.
Roșia este un simbol al dietei mediteraneene și al alimentației sănătoase. De asemenea reprezintă creșterea alimentelor ecologice. Anul trecut, 71.000 de tone de alimente organice au fost produse în Spania. Iar vânzările de produse cu sigiliu ecologic au crescut cu 14% în ultimul an. Potrivit grupului de consumatori Kantar, mai mult de 40% din gospodării au introdus alimente organice în dieta lor.
În angajamentul său față de alimentația sănătoasă, producția ecologică și consumul local, Carrefour a lansat campania Act For Food. Printr-o serie de acțiuni, ei încearcă să susțină tranziția alimentară prin toți protagoniștii săi.
Ce roșie vrei să cumperi?
Roșie organică
Roșii convenționale
Clasificarea Organizației Pan Americane a Sănătății (OPS) adoptată de OMS împarte alimentele în trei grupe. Primul include toți cei care au suferit o prelucrare minimă. Acestea sunt, de asemenea, baza unei diete sănătoase. Clasificarea nu este fixată pe criterii de prospețime, ci pe procesele pe care le-a suferit alimentele și aditivii care au fost adăugați.
Astfel, în cazul unei roșii convenționale, diferența sa nu constă în prospețimea sa, ci în modul în care a fost produsă. În timpul cultivării legumelor convenționale utilizarea substanțelor chimice sintetice sau perturbarea ciclurilor plante naturale productive. Întotdeauna, desigur, în limite care asigură o producție responsabilă și obținerea de alimente sănătoase.
Ce procent de alimente proaspete consumați pe an?
Trageți butonul pentru a indica procentajul de proaspete pe care îl consumați pe an:
Potrivit Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației, în Spania alimentele proaspete sunt consumate într-o măsură mai mare în casele cu pensionari. Acestea se caracterizează, de asemenea, printr-un consum mai mare de produse din dieta mediteraneană, cu mult peste media gospodăriilor spaniole.
Și o alternativă culinară bună în cadrul gastronomiei mediteraneene este această rețetă pe care o propunem mai jos cu roșia proaspătă convențională pe care ați ales-o.
RETETA MEDICALA
Roșii cherry prăjite
Roșiile bune nu dau greș niciodată, ca fel principal sau ca garnitură. Vă prezentăm o rețetă pentru a însoți carnea și peștele în care cel mai important lucru este să folosiți produse proaspete. În plus, roșiile de vișine de cireșe, parfumate cu salvie, vor oferi mâncărurilor dvs. o aromă mediteraneană inconfundabilă. Citeste mai mult
Mediu inconjurator
Dacă sarea, zahărul, uleiul, conservanții sau alți aditivi care își modifică natura se adaugă la un aliment, acesta este considerat procesat în ochii Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Desigur, există diferențe în nivelurile de procesare. De exemplu, o cutie de roșii este considerată un produs comestibil procesat care păstrează multe dintre proprietățile produsului proaspăt.
Cu toate acestea, un sos sau o supă de roșii preparată industrial este un aliment ultraprocesat, care poate include grăsimi adăugate, zaharuri și săruri care fac ca consumul excesiv să nu fie recomandat. Toate ultra-procesate sunt formulate din ingrediente preponderent industriale și cu greu conțin alimente naturale. Vorbim despre produse precum produse de patiserie sau băuturi răcoritoare, al căror abuz este dăunător sănătății.
O cutie de roșii zdrobite are aproape niciun aditiv și aroma sa este foarte apropiată de cea a unui produs natural. Dar dacă optăm pentru o cutie de roșii convenționale, există o serie de factori de care trebuie să țineți cont atunci când creșteți leguma. Printre altele, în timpul producției, utilizarea (reglementată) a îngrășămintelor sintetice, cum ar fi azotul, fosforul și potasiul, sau insecticide chimice împotriva multor dăunători care reduc productivitatea plantelor de tomate, cum ar fi muște albă, păianjenul roșu sau afidul.