Studiu de PROFITABILITATE în APICULTURĂ - Este profitabil să fii apicultor

Indice articol

Introducere

Astăzi apicultura este o sursă importantă de venit și de creare de locuri de muncă în toată Spania și cu un potențial enorm în zonele rurale cu cel mai înalt grad de depopulare.

Cu toate acestea, cea mai importantă contribuție a apiculturii la societate nu este doar de natură culturală sau economică, ci și de mediu. Albinele sunt responsabile de polenizarea unui procent ridicat din plantele planetei, inclusiv culturile destinate consumului uman, ducând la o creștere considerabilă a producției. Pe scurt, contribuția la agricultură și, în general, la biodiversitate este o valoare incalculabilă.

Având în vedere boom-ul din ultimii ani și interesul pentru apicultură, ne întrebăm de ce nu ne pasă mai mult de cei care îi țin în viață, adică apicultorii?

Pentru a face acest lucru, vom analiza viabilitatea economică a diferitelor ferme de albine și vom împărtăși impresiile noastre pentru a transmite o idee despre ceea ce înseamnă a te îmbarca în lumea interesantă a albinelor din punct de vedere economic.

Este profitabil să fii apicultor?

Continuitatea apiculturii, cel puțin din punct de vedere profesional, necesită acest lucru să fie rentabil din punct de vedere economic, adică cu intenția întotdeauna pentru a obține rezultate economice pozitive.

Rentabilitatea este strâns legată de continuitatea apiculturii noastre.

În acest moment al analizei, vor fi identificate elementele care determină profitabilitatea în apicultură din punct de vedere al veniturilor și costurilor.

Sursa de venit

În ceea ce privește veniturile, o fermă apicolă își obține profiturile, mai presus de toate, prin vânzarea diferitelor produse din stupi precum miere, polen, ceară, roiuri sau chiar servicii precum polenizarea.

din pacate, nu putem cere stupilor să ne ofere toate acestea dintr-o dată, deoarece ne confruntăm cu diverși factori de condiționare.

Există factori pur biologici și dacă scoatem trei roiuri dintr-un stup, nu putem cere, de asemenea, să ne ofere polen și recoltare de miere. La fel, vremea anului este fundamentală, trebuie doar să aruncați o privire la ultimele sezoane pentru a o vedea clar.

Acest lucru ne conduce la o reflecție și este că:

Trebuie să ne adaptăm fermele pentru a aloca producția lor la ceea ce poate fi mai profitabil în fiecare sezon. Fie alegând unde să transhume, fie luând în considerare schimbări mai profunde.

Luați un exemplu: dacă știu că a existat multă mortalitate a albinelor și în sezonul următor vor lipsi roiuri, poate ne putem dedica producției acestor roiuri. Știm că este ușor de spus, dar mult mai dificil de făcut și nu este în mâinile tuturor, dar dacă poți, nu este să-l ridici. Și ca întotdeauna, totul se întâmplă prin formare și pregătire.

Dar, la fel de important ca precedentul, este să știi cum să comercializezi ceea ce se produce, ceea ce se traduce prin puterea de negociere a apicultorului din lanțul valoric.

Miere

Principala sursă de venit în apicultura spaniolă.

Pentru micul apicultor, modalitatea de maximizare a veniturilor este clară: ocolesc intermediarii din lanțul de producție și ajung la consumatorul final, astfel încât performanța maximă să fie obținută prin vânzări directe către consumator. Desigur, respectând standardele sanitare necesare pentru comercializare.

Problema este când producțiile sunt mai mari. Vânzarea directă atunci este mult mai dificilă și mierea trebuie să plece prin cooperative sau prin industria ambalajelor.

În acest caz, este foarte important ca atât producătorul, cât și cooperativele să gestioneze informații actualizate privind comerțul național și internațional cu miere; o inițiativă a administrațiilor în acest sens ar putea fi foarte utilă.

Acestea ar fi câteva estimări ale prețului mierii ca referință elaborată de minister:

Polenul

Polenul este o altă mare sursă de venit pentru apicultor.

Până la campania din 2019 polenul a cunoscut o tendință de creștere a prețurilor, favorizată de creșterea exporturilor (în special către Coreea de Sud) care a fost încetinit drastic în actuala campanie, ducând la o scădere substanțială a prețurilor.

Fără a avea încă date oficiale din campania din 2019, ultimele informații pe care le avem este aceea polenul este plătit în prezent între 4 și 5 euro/kg cu ridicata. Adică o scădere de până la 50% comparativ cu campania anterioară. Date care se învecinează sau chiar sub costurile de producție.

Nu cunoaștem evoluția pe care o va avea în următorii ani, este probabilă și sperăm că se va îmbunătăți, dar astăzi putem doar intui că producția de polen și comercializarea sa cu ridicata în campania din 2019 au fost deficitare în termeni de rentabilitate economică.

Alte venituri posibile

Pe lângă miere și polen, sunt considerate posibile surse de venit următoarele:

Polenizarea (mare sursă de venit în alte țări)
Propolis
Ceară
lăptișor de matcă
Vânzare de roi

Cu toate acestea, deoarece astăzi impactul economic pe care îl au asupra apiculturii în țara noastră este minoritar pentru apicultor, nu le vom lua în considerare de la început în acest studiu economic.

Subvenții

Este clar că o fermă cu sediul în Uniunea Europeană joacă cu cărți diferite decât o fermă din, de exemplu, America de Sud sau China.

În acest fel o fermă din UE primește o serie de subvenții de la administrațiile publice competente, ceea ce face situația apicultorilor diferită de producătorii din alte zone ale lumii.

Notă: Aceste subvenții sunt gestionate de fiecare comunitate autonomă. Pentru informații mai detaliate, ar trebui consultat cel mai apropiat Birou Regional Agrar.

Exemple de venituri ipotetice

Având în vedere faptul că diversitatea florei și diferitele forme de producție care există, este dificil să se prezinte cifre care să se potrivească tuturor operațiunilor apicole din Spania.

Prin urmare, vrem să subliniem că sunt doar date orientative (nu real), bazat pe două tipuri de ferme standard de 500 de stupi; una dintre ele numai cu vânzarea de miere, iar cealaltă cu miere și polen. Ambele cu ridicata.