Conopida sau orez roșu
Abonați-vă la Vitónica
În cartea de rețete pentru schimburi sănătoase sau schimburi de ingrediente, conopida este un wild card foarte versatil. Cu ani în urmă această legumă a devenit populară în rețele ca o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați la multe rețete, fiind orez roșu sau conopidă una dintre cele mai cunoscute.
Când ne vedem activitatea fizică redusă, nu este o idee rea să încercăm să reducem puțin consumul obișnuit de carbohidrați simpli, foarte energici, și să-i înlocuim cu porții mai mari de legume. Conopida are încă o reputație proastă pentru mirosul ei pretins și gustul puternic, dar cu acest sistem de preparare toate aceste rele sunt ușor de evitat.
Pentru a crea un fel de mâncare vegan mai gustos, am adăugat câteva ciuperci shiitake pe care le folosim deshidratate, foarte practic de avut în cămară, deoarece au o conservare foarte lungă și cu greu ocupă spațiu. Puteți folosi un alt soi sau puteți folosi ciuperci proaspete sau congelate. De asemenea, am putea adăuga cu ușurință câteva cuburi de tofu sotat sau, pentru omnivori, resturi de pui la grătar.
Ingrediente
- Conopida mică 1
- Ciuperci shiitake deshidratate 40 g
- Cuișoare de usturoi 1
- Arpagic 1
- Stafide după gust
- Ierburi provensale după gust
- Oțet de șer sau măr 10 ml
- Coaja de lamaie
- Semințe de in sau chia după gust
- Drojdie de bere în fulgi sau brânză rasă (1-2 linguri)
- Piper negru
- Sare
- Ulei de măsline extra virgin