Conopida - Informații generale

Saturați: 0,20-0,20 g
Monoinsat .: 0,10-0,10 g
Polyinsat .: 0,50-0,50 g

A Retinol: 0,00-1,73 pg
A Carotenoizi: 10,36-50,00 µg
E sau tocoferol: 0,220-0,270 mg
K sau Filochinona: 167,00-167,00 pg

Notă: Compoziție alimentară proaspătă comestibilă la 100 g.
Valori în format (min. - max.).
Energie: 18,64-28,00 kcal
Lipide: 0,28-0,90 g
Fibrele: 1,60-2,38 g

Saturați: 0,20-0,20 g
Monoinsat .: 0,10-0,10 g
Polyinsat .: 0,50-0,50 g

A Retinol: 0,00-0,00 µg
A Carotenoizi: 60,00-60,00 µg
E sau tocoferol: 0,11-0,11 mg

care sunt

Conopida este o legumă aparținând familiei de varză. Partea care se consumă este floarea sau inflorescența, foarte apreciată pentru aroma sa. Poate fi folosit în diferite moduri, atât crude, cât și gătite. Este o sursă importantă de vitamine și minerale. De asemenea, oferă fibre și este un aliment cu conținut scăzut de calorii.

Conopida este o cultură foarte veche din Asia. Este o legumă în principal de iarnă, cu o aromă plăcută și foarte caracteristică. Poate fi consumat în mai multe moduri, fie crud, fie gătit. Posibilitățile includ servirea fiertă, înăbușită, prăjită, prăjită, gratinată cu brânză, în piure și în supe de legume. Pot fi, de asemenea, conservate în ulei, în saramură și murate în oțet.

Partea consumată a conopidei este ansamblul de flori, numit și cap sau pelet, care este rotunjit și mare, în general alb. Aparține familiei de varză, iar numele său științific este Brassica oleracea var. botrytis.